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スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/03/09
  • 出版社: 美術出版社
  • サイズ:27cm/365p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-568-50631-0
  • 国内送料無料

紙の本

スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン

著者 スタジオ・オラファー・エリアソン (著),水原 文 (訳),定木 大介 (訳)

現代アート作家オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピを紹介。家庭向けの100のレシピのほか、大人数のための...

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スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン

5,616(税込)

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商品説明

現代アート作家オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピを紹介。家庭向けの100のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

世界的に有名な現代アートの作家、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる料理の数々は、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピ。彼のスタジオでは、毎日全員で昼食を共にし、クリエイティブなプロセスに必要なエネルギーを補給している。本書では、家庭向けの100のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも紹介。スタジオのキッチンでの仕事ぶりや、何年にもわたる大勢の訪問者たちの姿も垣間見ることができる、貴重な1冊だ。「この本は、ベルリンにあるオラファー・エリアソンのスタジオ内のキッチンで毎日行われている料理の営みの忠実な記録である。オラファーは私たちに、ゆったり生きようと呼びかけている。そして自分の感覚を取り戻すことを、促しているように私には感じられるのだ」 (アリス・ウォータース,「シェ・パニーズ」オーナーシェフの寄稿より)【商品解説】

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