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ハワイ行ったらこれ食べよう! 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 ハワイ島・カウアイ島・マウイ島

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/06/05
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:21cm/144p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-51846-5

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紙の本

ハワイ行ったらこれ食べよう! 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 ハワイ島・カウアイ島・マウイ島

著者 こにし なおこ (編)

ポークチョップ、スフレパンケーキ、ロコモコ…。ハワイ島、カウアイ島、マウイ島の人たちが親しんできた食文化、現地に暮らす日本人や旅のリピーターたちがおすすめするメニューなど...

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ハワイ行ったらこれ食べよう! 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 ハワイ島・カウアイ島・マウイ島

1,512(税込)

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商品説明

ポークチョップ、スフレパンケーキ、ロコモコ…。ハワイ島、カウアイ島、マウイ島の人たちが親しんできた食文化、現地に暮らす日本人や旅のリピーターたちがおすすめするメニューなどを紹介する。データ:2018年2月現在。【「TRC MARC」の商品解説】

ハワイの魅力をもっと知りたい人、オアフ島から少し足を運んで、
ネイバーアイランドへ行ってみませんか?

ハワイのロコ(地元っ子)たちは、オアフ島以外の島をまとめて、『ネイバーアイランド』と呼びます。
オアフ島が都会的で洗練されたハワイだとすれば、
ネイバーアイランドは、自然に溢れ、観光客慣れしていない島の住民たちが気持ちよく私達を出迎えます。
彼らは、普段、どんなものを食べているのでしょうか。
本書は、そんな島々で食べられている食文化を紹介する1冊です。

ショップ情報があるのは旅行者の多い、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島の3島。
ただし、食事ごとに紹介をしているので、そのほかの島へ行く人も料理名を参考にできます。

■目次
○地元っ子激オシ 食べてみて!ここのこれ!
Manago Hotel Restaurant の「ポーク チョップ」
Tip Top Cafeの『オックステール・スープ』
Aunty Sandy's Banana Breadの『バナナ・ブレッド』
Shrimp Stationの『ゴット・ガーリック&ココナッツ・シュリンプ 
Punalu'u Bake Shopの『スイート・ブレッド&マラサダ』
T. Komoda Store and Bakeryの『スティック・ドーナッツ』
Tasaka Guri Guri Shopの『グリグリ』
Shionoの『アバロニ』

○朝ごはん
「クレープ&クロック。マダム」「スフレ・パンケーキ」「エッグ・ベネディクト」「ポーチュギース・ソーセージ」「フレンチ・トースト」「オムレツ」「パンケーキ」グラノーラ」

○主食系
「サイミン」「ロコモコ」「スパム・ムスビ」「スパイシー・アヒ・ボム」「チャウファン」「ポケ・ボウル」「ロール・スシ」「オムレツ・フライド・ライス」

○伝統のもの
「カルア・ポーク/ピッグ」「ポケ」「ロミロミ・サーモン」「ポイ」「クロロ」「ラウラウ」

○人気もの、集めました。
「フィッシュ&チップス」「リブアイ・ステーキ」「テリヤキ」「フリカケ・アヒ」「BBQベイビー・バック・リブ」「フリカケ・チキン」「バーガー」「プレート・ランチ」「スパイシー・ガーリック・チキン」「チキンカツ」

○あまいもの
「マンゴー・リリコイ・パイ」「ショートブレッド」「チョコレート」「マウイ・パイ」「モチ」「マラサダ」「クッキー」「ハニートースト」「リヒムイ」「ドーナッツ」「クリーム・パフ」

○冷たいもの
「シェイブアイス」「ピタヤボウル」「バナナ・スプリット」「ジェラート」「オノ・ポップス」「アサイ・ボウル」

○そのほか、コラムや英語注文ガイド、指さし注文なども充実【商品解説】

目次

  • ○地元っ子激オシ 食べてみて!ここのこれ!
  • Manago Hotel Restaurant の「ポーク チョップ」
  • Tip Top Cafeの『オックステール・スープ』
  • Aunty Sandy's Banana Breadの『バナナ・ブレッド』
  • Shrimp Stationの『ゴット・ガーリック&ココナッツ・シュリンプ 
  • Punalu'u Bake Shopの『スイート・ブレッド&マラサダ』
  • T. Komoda Store and Bakeryの『スティック・ドーナッツ』
  • Tasaka Guri Guri Shopの『グリグリ』
  • Shionoの『アバロニ』

著者紹介

こにし なおこ

略歴
〈こにしなおこ〉フード&トラベルライター。旅や食を中心とした企画・取材・執筆・編集を手掛ける。『旅とお茶の世界を楽しむ会〜TRAVEL TEA SALON』主宰。

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紙の本

ハワイに行ったら

2018/08/04 11:30

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ちひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

ハワイの美味しい食べ物が紹介されています。
味の想像のつくものから、よくわからないものまで…。現地の人ならではの食べ方を、試してみたくなります。

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