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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/06/15
  • 出版社: 池田書店
  • サイズ:21cm/223p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-262-15562-3

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マンガでわかる栄養学

著者 足立 香代子 (監修),kirishima (マンガ),サイドランチ (マンガ)

栄養の摂り方にはコツがある! たんぱく質、脂質、ビタミンなど栄養素ごとの機能と効果、栄養管理でできるトラブル回避法、症状別食事法など、栄養学の基礎知識をマンガを交えて解説...

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商品説明

栄養の摂り方にはコツがある! たんぱく質、脂質、ビタミンなど栄養素ごとの機能と効果、栄養管理でできるトラブル回避法、症状別食事法など、栄養学の基礎知識をマンガを交えて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

栄養については学校で習ったけど、記憶もあいまいで……。
そんな人のために、人気の栄養士が栄養のすべてを一冊にまとめました。
マンガを楽しく読みながら、いつの間にか栄養学が身につきます。

【こんなことがわかります!】
・そもそも、栄養を使ってカラダがどう動くか
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栄養の知識は、自分や家族の健康に直結します!
サクサク読み進められる本書で一生モノの知識を身につけませんか?【商品解説】

目次

  • 第1章 カラダと栄養の関係とは?
  • 第2章 栄養素の機能と効果
  • 第3章 栄養で活性化プロジェクト
  • 第4章 トラブル回避の栄養学
  • 第5章 症状別で解説!効く食材と食事法

著者紹介

足立 香代子

略歴
管理栄養士。一般社団法人臨床栄養実践協会理事。 1968年中京短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、医療法人病院を経て、せんぽ東京高輪病院に勤務し現在に至る。日本肥満治療学会理事長、NPO 法人PEG ドクターズネットワーク、NPO 法人創傷治癒センター理事。主な著作に『最新! 太らない食べ方―「食べないでやせる」は大間違い! 』(廣済堂出版)、『医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルイ食べ方― 人生を守る「足し算食べ」BEST100』(ワニブックス)、『太らない間食 最新の栄養学がすすめる「3食+ おやつ」習慣』(文響社)、『油はすごい。 人気管理栄養士が教える、体を守る油のとり方』(毎日新聞出版)、『日本一おいしい病院ごはんを目指す! せんぽ東京高輪病院 500kcal 台のけんこう定食』( ワニブックス)ほか多数。

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