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- カテゴリ:一般
- 発売日:2018/04/28
- 出版社: 主婦の友社
- サイズ:24cm/287p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-07-431987-9
読割 50
紙の本
一生使える。包丁の基本 素材を生かす110レシピつき 魚介40種のさばき方肉の切り方から野菜の飾り切りまで 新装版
著者 主婦の友社 (編)
包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は40種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした...
一生使える。包丁の基本 素材を生かす110レシピつき 魚介40種のさばき方肉の切り方から野菜の飾り切りまで 新装版
新装版 一生使える。包丁の基本
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商品説明
包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は40種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。〔初版のタイトル:包丁の基本〕【「TRC MARC」の商品解説】
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紙の本
役立つ
2019/03/10 12:35
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
包丁の持ち方、動かし方、手入れの仕方など、詳しくて役に立ちました。食材別に説明されているので、よかったです。
電子書籍
包丁
2019/11/18 16:18
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
包丁って、どんなのが良いんだろうと思いつつ、家にあるものを何となく使っています。
包丁の選び方、手入れの仕方など書いてあるのでお気に入りの一本が見つかるといいな。
電子書籍
包丁
2019/11/18 12:24
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
用途別の包丁の選び方、切り方、魚のさばき方、肉の切り方など知らなかったことがいっぱい載っていました。
電子書籍
包丁
2020/03/23 11:21
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
包丁って何気なく使っているけど奥が深いですね。使い方や切り方、勉強になりました。一冊持ってると便利です。
電子書籍
包丁
2020/01/03 13:53
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
いろいろな包丁の違いや使い方切り方、手入れの仕方など、知らないことがたくさんわかりました。参考になった