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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/05/31
  • 出版社: 新潮社
  • サイズ:22cm/169p 図版8枚
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-10-351891-4

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読割50とは?

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紙の本

珈琲屋

著者 大坊 勝次 (著),森光 宗男 (著)

東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。...

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2,700 (税込)

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商品説明

東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。【「TRC MARC」の商品解説】

「焙煎とネルドリップの名人」「コーヒー」を究めたふたりの珠玉の対談集。東京・表参道の『大坊珈琲店』と福岡・赤坂の『珈琲美美』――国内外で尊敬を集める、同い年で親友のふたり。この東西両雄の対談を「再現」する。豆をどう扱うか。この一杯を淹れる意味は。店には何が必要か? 美術、音楽、訪れるお客さんたち、そして、「生きる」とは。珈琲という共通語でつながるすべての人に贈る。【商品解説】

表参道『大坊珈琲店』と福岡『珈琲美美』の「焙煎とネルドリップの名人」ふたりが、豆の種類から道具、音楽、来し方まで語り尽くす。【本の内容】

著者紹介

大坊 勝次

略歴
〈大坊勝次〉1947年岩手県生まれ。75〜2013年まで大坊珈琲店を営業。全国で手廻し焙煎・抽出法をレクチャーする。
〈森光宗男〉1947〜2016年。77年珈琲美美を開業。

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みんなのレビュー2件

みんなの評価4.0

評価内訳

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  • 星 1 (0件)

2018/09/02 18:16

投稿元:ブクログ

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2018/08/26 16:03

投稿元:ブクログ

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