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Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/05/30
  • 出版社: 解放出版社
  • サイズ:21cm/246p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7592-6340-4

紙の本

Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド

著者 福島 康博 (著)

外国人ムスリム観光客が日本でイスラームの教義を実践しながら観光を行えるように、日本の飲食店や宿泊施設、公共施設などが商品やサービスを提供する際の「ムスリム客への対応」の実...

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Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド

2,160(税込)

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商品説明

外国人ムスリム観光客が日本でイスラームの教義を実践しながら観光を行えるように、日本の飲食店や宿泊施設、公共施設などが商品やサービスを提供する際の「ムスリム客への対応」の実践方法をやさしく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

来日するムスリム観光客の接客について、飲食店や宿泊施設などが注意しなければならないポイントをQ&A方式で優しく解説。店舗づくりから食材・調理の選択、接客まで、マネジメントのノウハウをすべて網羅。ハラール理解のための決定版!【商品解説】

目次

  • はじめに
  • 第1部 イスラームとムスリムの現状
  • 第1章 旅するムスリム
  •  Q1 なぜいま外国人ムスリム観光客に注目が集まっていますか?
  •  Q2 ムスリム観光客の市場規模はどのくらいですか?
  •  Q3 なぜムスリムは旅をするのですか?
  •  Q4 外国人ムスリム観光客の特徴は何ですか? 中東と東南アジアでは違いますか?
  •  Q5 ムスリムにとって旅行しやすい国とはどんな国ですか?

著者紹介

福島 康博

略歴
〈福島康博〉1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士(学術)。著書に「東南アジアのイスラーム」など。

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