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純喫茶とあまいもの 一度は訪れたい30の名店

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  • みんなの評価 5つ星のうち 3.4 5件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/07/03
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:18cm/207p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-61798-4
  • 国内送料無料
ガイド

紙の本

純喫茶とあまいもの 一度は訪れたい30の名店

著者 難波 里奈 (著)

パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ…。とっておきのあまいものたちを食べることができる、都内および近郊の純喫茶30店を紹介します。データ:...

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純喫茶とあまいもの 一度は訪れたい30の名店

1,728(税込)

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商品説明

パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ…。とっておきのあまいものたちを食べることができる、都内および近郊の純喫茶30店を紹介します。データ:2017年7月〜2018年5月現在。【「TRC MARC」の商品解説】

日本全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者・難波里奈が都内近郊の純喫茶30店舗を訪問。
パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ、クリームソーダなど、
甘いメニューの歴史や秘密を掘り下げる。

手作り、創業当時と変わらない製法、厳選した食材といった味へこだわりのほか、
食器、盛りつけ方、色合いなど見た目で楽しめるメニューばかり。
食材についてや作り方など、初めて公表した情報もあり。

さらに店内の貴重な美術品、職人技が光るテーブルや椅子、照明といった、
お店の佇まいに関する秘話や、店主の経歴や純喫茶にかける思いも綴る。
創業当時の建物やメニュー表といった、貴重な記録も特別公開。
甘いメニューとお店の歴史がつまった一冊となっている。

■目次
パフェ
プリン・ア・ラ・モード
ホットケーキ
フルーツサンド/トースト
ケーキ
飲みもの
【商品解説】

都内および近郊の人気純喫茶、30店を訪問。そこには飲み物だけでなく、時代を超えて人々を魅了し続ける甘いものがあった。【本の内容】

目次

  • パフェ
  • プリン・ア・ラ・モード
  • ホットケーキ
  • フルーツサンド/トースト
  • ケーキ
  • 飲みもの

著者紹介

難波 里奈

略歴
〈難波里奈〉東京喫茶店研究所二代目所長。著書に「純喫茶コレクション」など。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価3.4

評価内訳

  • 星 5 (0件)
  • 星 4 (3件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (1件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

行きたい!

2018/08/10 17:20

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る

パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、
ケーキ、クリームソーダ。。。
行きたい!

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紙の本

ノスタルジー

2018/07/31 09:13

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:atoz - この投稿者のレビュー一覧を見る

いまやカフェに押されて、純喫茶はどこへやら?!
と思っていたら、このように地道に真摯に
続けられている純喫茶があったのですね。
プリンアラモード、子供の頃の郷愁を味わいに
それぞれのお店を訪ねてみたいと思いました。
上京した際には是非!

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紙の本

純喫茶

2018/07/05 16:25

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る

どの店の内装もメニューもそれぞれすごくこだわりがあって面白い。
純喫茶ってなかなか足を踏み入れづらいけどこれを読むとすごく行きたくなります。

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紙の本

美味しい

2018/07/09 02:38

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:狂人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

いろいろなメニュー別に分類されていて、見易いです!いろんなお店が乗っていて、早速行きたくなりました!

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2018/08/10 09:00

投稿元:ブクログ

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