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ベターホームのチーズ料理 22種のナチュラルチーズを使ったおいしいレシピ
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/09/01
  • 出版社: ベターホーム協会
  • サイズ:26cm/111p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-86586-036-8

紙の本

ベターホームのチーズ料理 22種のナチュラルチーズを使ったおいしいレシピ

著者 ベターホーム協会 (編集)

フレッシュ、白カビ、青カビ、ハード…。日本でも身近になった本格的なナチュラルチーズ。おつまみとサラダから、スープ、メイン料理、パスタやピザ、スイーツまで、チーズを使ったお...

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ベターホームのチーズ料理 22種のナチュラルチーズを使ったおいしいレシピ

税込 1,512 14pt

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商品説明

フレッシュ、白カビ、青カビ、ハード…。日本でも身近になった本格的なナチュラルチーズ。おつまみとサラダから、スープ、メイン料理、パスタやピザ、スイーツまで、チーズを使ったおいしいレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

フレッシュ、白カビ、青カビ、ハードなど、近頃ぐっと身近になった本格的なナチュラルチーズを料理に取り入れ、各種チーズの魅力を味わう料理を紹介します。

■22種のナチュラルチーズを使っています
レシピに使うチーズはマスカルポーネ、カマンベール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど22種類。各チーズの特徴を紹介し、料理にとりいれることで、チーズの奥深さや楽しみ方の幅が広がります。

■バラエティに富んだレシピでさまざまなシーンに使えます
料理はおつまみやサラダ、スープ、メインディッシュ、パスタやピザ、スイーツとバラエティに富んだラインナップ。定番料理だけでなく和食にチーズをとり入れた創作料理も並びます。ふだんの食卓から、おもてなし、パーティーシーンなど、シチュエーションに合わせて使えます。

■ミニレシピやお役立ちコラムも
野菜のチーズのせ、チーズのピンチョスなど手軽に作れるミニレシピや、チーズの道具や切り方、保存方法をまとめたコラムもあります。【商品解説】

目次

  • 04 この本に出てくるチーズ
  • 10 この本の表記について
  • 11 CHAPTER1 チーズのおつまみとサラダ
  • 12 フルーツトマトのカプレーゼ
  • 14 フェタとひよこ豆のサラダ
  • 16 マスカルポーネのディップ2種
  • 17 さけ缶とチーズのサラダ菜巻き
  • 18 リヨネーズサラダ
  • 19 じゃがいものチーズ焼き

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