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- 発売日:2018/09/20
- 出版社: 化学工業日報社
- サイズ:21cm/232ページ
- ISBN:978-4-87326-703-6
紙の本
肥料の夜明け 肥料・ミネラルと人の健康
著者 渡辺和彦 (編著),土屋浩一郎 (著),田中卓二 (著),高野順平 (著),倉澤隆平 (著),馬建鋒 (著)
肥料・ミネラルは、人の健康に大きく関与している!!農作業で使用される肥料・ミネラルと、人間の健康との関係を紹介する。現代人の生活は,肥料による食糧増産に支えられている。肥...
肥料の夜明け 肥料・ミネラルと人の健康
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商品説明
肥料・ミネラルは、人の健康に大きく関与している!!
農作業で使用される肥料・ミネラルと、人間の健康との関係を紹介する。
現代人の生活は,肥料による食糧増産に支えられている。
肥料は作物の収量と品質の向上に貢献するだけでなく、
適切な施肥は農産物の品質向上を通じて人間の健康をも改善する。
このことは,国際肥料協会と国際植物栄養協会による著書
“Fertilizing Crops to Improve Human Health”にも記されている。
本書では、硝酸塩、マグネシウム、ホウ素、亜鉛、ケイ素、カルシウム、
リン、ホウ素、マンガン等を取り上げて解説する。【商品解説】
目次
- 第1編 肥料・ミネラルと人の健康
- 第1章 はじめに――特に硝酸塩について
- 第2章 硝酸塩の臓器保護作用――亜硝酸塩の体内での代謝と生理作用について
- 第3章 大腸がん抑制作用からみたマグネシウムの働き
- 第4章 ホウ素の人への健康作用
- 第5章 亜鉛欠乏症の臨床と疫学
- ――多くの医師が考えるよりも、はるかに多くの多彩な亜鉛欠乏症患者が存在する
- 第6章 ケイ素の人への健康作用についての考察
- 第7章 ま と め
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