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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/11/21
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:19cm/1冊
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-51876-2

紙の本

旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ

著者 ワタナベマキ (著)

いつも何気なく素材を手に取って、料理をしているものや、お土産にいただいたり、取り寄せをしたりしているおいしいものを、1日1ページ、ひと品ずつ取り上げ、食にまつわる文章と美...

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旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ

税込 1,760 16pt

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商品説明

いつも何気なく素材を手に取って、料理をしているものや、お土産にいただいたり、取り寄せをしたりしているおいしいものを、1日1ページ、ひと品ずつ取り上げ、食にまつわる文章と美しい写真で紹介。レシピも掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】

簡単に作れるのに、どの料理も新鮮なおいしさがある、そして、見た目にもオシャレ。
それは、自分自身が食べることが大好きで、育ち盛りの男の子を持った、忙しく働くお母さんが作る料理だから。

そんな人気料理家のワタナベマキさんが、旬の食材を使った毎日のレシピと、
食にまつわる日々の出来事をつづった日めくりタイプのレシピ集。

毎年欠かせない、梅や山椒、らっきょう、栗といった季節仕事はもちろん、
お世話になった人から届く季節の野菜、子供の塾弁当や家族が大好きなカレー、料理を教えてくれた母や祖母の思い出の味…。
さらに、撮影の手土産としていただくおやつや、毎年夏になると食べる冷たいデザート、
料理に欠かせない愛用の調味料なども紹介しています。

毎日のレシピは、手の込んだものでなく、旬の食材をおいしく食べるシンプルなものばかり。
他の料理書では決して見ることができない、ワタナベさんの食にまつわるあれこれが、全て詰まっています。

美しい写真と、短い文章と3行レシピは、毎日1ページ、大切にめくってほしい。
贈り物にも最適な一冊です。

■目次抜粋
1/1 鯛の昆布じめ寿司
2/2 小はまぐりと新わかめの鍋
3/9 山菜の天ぷら
4/4 うどとグレープフルーツのマリネ
5/10 オクラの煮びたし
6/5 実山椒のしょうゆ煮
7/2 赤じそシロップ
8/12 水餃子
9/11 よだれ鶏
10/5 栗の渋皮煮
11/7 台湾風高菜ごはん
12/31 ビーフシチュー
・・・など

***************************************************************【商品解説】

目次

  • 1/1 鯛の昆布じめ寿司
  • 2/2 小はまぐりと新わかめの鍋
  • 3/9 山菜の天ぷら
  • 4/4 うどとグレープフルーツのマリネ
  • 5/10 オクラの煮びたし
  • 6/5 実山椒のしょうゆ煮
  • 7/2 赤じそシロップ
  • 8/12 水餃子
  • 9/11 よだれ鶏
  • 10/5 栗の渋皮煮

著者紹介

ワタナベマキ

略歴
〈ワタナベマキ〉料理家。元グラフィックデザイナー。著書に「アジアの麵」など。

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みんなのレビュー4件

みんなの評価3.0

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (0件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (1件)

紙の本

一日一ページ

2019/02/08 23:54

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

季節の食材、頂き物、何気なく使っているものなどなど、普段の事が短い文章で紹介されてます。
シンプルで、でもちゃんと見える料理がいろいろ載ってます。
レシピは簡単にサラサラっと書かれてる感じ。

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紙の本

内容薄い

2019/01/11 16:42

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
子供の日に若鮎ならぬ鯉のお菓子はいいとして、なんで柏餅や粽食べないんだろう。
なんか写真メインで内容薄くて残念でした。

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紙の本

おいしそう

2020/01/26 09:15

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

うどんとグレープフルーツのマリネがとってもおいしかったです。個性的なものもありますが、基本どれもおいしかった。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2021/08/11 10:13

投稿元:ブクログ

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