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南インドキッチンの旅
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/11/01
  • 出版社: ブルーシープ
  • サイズ:25cm/215p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-908356-04-9

紙の本

南インドキッチンの旅新刊

著者 齋藤 名穂 (文・イラスト・写真)

食材、調理器具、道具、空間…。南インドにおいて、キッチンにまつわるあらゆる要素は、どのようにつながっているのか。南インドの様々なキッチンを訪ね、その持ち主と語らい、彼らが...

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南インドキッチンの旅

2,700(税込)

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商品説明

食材、調理器具、道具、空間…。南インドにおいて、キッチンにまつわるあらゆる要素は、どのようにつながっているのか。南インドの様々なキッチンを訪ね、その持ち主と語らい、彼らが料理する姿を観察した記録。レシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】

『夜の木』『水の生きもの』などの絵本で知られるインドの出版社タラブックスから、2017年末に出版され好評を博した『TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS』、待望の日本語版。
 
著者の齋藤名穂は、東京で活動する建築家・デザイナー。本書は齋藤が南インドに滞在した3ヶ月間に、21のさまざまなキッチンを訪ねた記録です。

「キッチンにこそ、その土地の文化や日常の暮らしの本当の姿がある」。キッチンでの会話、家庭料理のレシピやスナップ写真、手描きのイラスト。ときに驚き戸惑いながらも、人々の暮らしぶりを誠実に見つめる著者の視点を通して、南インドの多様で豊かな文化が見えてきます。【商品解説】

著者紹介

齋藤 名穂

略歴
〈齋藤名穂〉東京生まれ。ヘルシンキ芸術デザイン大学空間デザイン修士課程修了。建築家、デザイナー。UNI DESIGN主宰。

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