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紙の本
おいしいチーズの教科書 自分好みのチーズが必らず見つかる・食べられる! 永久保存版 (エイムック)
自分好みのチーズを見つけよう。さまざまなチーズの原産地や風味、食べ方、そのチーズを使った料理・お菓子などを紹介する。チーズの魅力を引き出すお酒とのペアリング、都内の人気専...
おいしいチーズの教科書 自分好みのチーズが必らず見つかる・食べられる! 永久保存版 (エイムック)
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商品説明
自分好みのチーズを見つけよう。さまざまなチーズの原産地や風味、食べ方、そのチーズを使った料理・お菓子などを紹介する。チーズの魅力を引き出すお酒とのペアリング、都内の人気専門店なども掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
日本国内ではチーズの総消費量が2017年度で前年比5.3%増の33万8344tとなっていて、3年連続で過去最高を更新し、拡大を続けています。
ひとくちにチーズといっても実に様々!新しいものとしては韓国料理「チーズダッカルビ」も日本で旋風を起こしています。そんな奥深いチーズのすべてをまるごと学べる一冊です。
●意外と知らないチーズの歴史●チーズの図鑑●チーズと相性の良いお酒は?●これってあり!? チーズ×〇〇●チーズという健康法●田中義剛に聞く、国産チーズの戦い●一大消費国のチーズ事情【本の内容】
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