- カテゴリ：一般
- 発売日：2019/04/26
- 出版社： 楽工社
- サイズ：２６ｃｍ／２５７ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-903063-87-4
- 国内送料無料
紙の本
カクテルパーフェクト・ガイド
著者 デイル・デグロフ （著）,上野 秀嗣 （日本語版監修）,新井 崇嗣 （訳）
【ジュリア・チャイルド賞】カクテル界の頂点に立つバーテンダーが、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須テクニックを解説。さらに、楽しい逸話・豆知識とと...
カクテルパーフェクト・ガイド
税込
3,190
円
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商品説明
【ジュリア・チャイルド賞】カクテル界の頂点に立つバーテンダーが、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須テクニックを解説。さらに、楽しい逸話・豆知識とともに５００のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
「現代カクテルの父」「カクテル王」と呼ばれる著者が、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須のテクニック、500のレシビを伝授。
カクテル界の頂点に立つバーテンダーによる、必携ガイド！【商品解説】
目次
- [1章]
- カクテルという芸術--歴史・材料・道具・技術
- [2章]
- レシピ--楽しい逸話・豆知識とともに
- [3章]
- 資料・情報源
- [索引]
著者紹介
デイル・デグロフ
- 略歴
- 〈デイル・デグロフ〉１９４８年米国生まれ。バーテンダー。「現代カクテルの父」などとも呼ばれる。ジェイムズ・ビアード賞を２度受賞。
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