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  • みんなの評価 5つ星のうち 3.6 6件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2019/07/19
  • 出版社: 岩波書店
  • レーベル: 岩波科学ライブラリー
  • サイズ:19cm/119,5p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-00-029686-1

紙の本

結局、ウナギは食べていいのか問題 (岩波科学ライブラリー)

著者 海部健三 (著)

ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナ...

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結局、ウナギは食べていいのか問題 (岩波科学ライブラリー)

税込 1,320 12pt

結局、ウナギは食べていいのか問題

税込 1,320 12pt

結局、ウナギは食べていいのか問題

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商品説明

ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。【「TRC MARC」の商品解説】

土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの?土用の丑にやたらと食べるのがダメ?どんなウナギを選べばいい?――気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と、美味しく共存する道を探る。【商品解説】

目次

  • はじめに
  • 1 ウナギは絶滅するのか
  • ウナギは絶滅危惧種なのですか?
  • ウナギはどの程度減っているのですか?
  • なぜウナギは減ったのでしょうか?
  • ウナギは数が多いから絶滅しない,という話を聞きましたが…….
  • 結局のところ,ウナギは絶滅しますか?

著者紹介

海部健三

略歴
〈海部健三〉1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。

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みんなのレビュー6件

みんなの評価3.6

評価内訳

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  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

分かりやすく説明されています

2019/11/30 20:38

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:広島の中日ファン - この投稿者のレビュー一覧を見る

絶滅危惧種に指定されている二ホンウナギを、日本人はどうとらえればいいのか?当書はそれを短い紙幅で分かりやすく説明しています。Q&A方式で、119ページしかありません。
 ウナギを取り巻く世界の実態が、一気に理解できる内容です。

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2019/10/11 21:29

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2021/02/03 21:18

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2020/10/11 08:39

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2019/08/29 11:50

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2020/02/25 22:18

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