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紅茶の帝国 世界を征服したアジアの葉
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2019/08/22
  • 出版社: 研究社
  • サイズ:20cm/541p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-327-37747-2
  • 国内送料無料

紙の本

紅茶の帝国 世界を征服したアジアの葉新刊

著者 マークマン・エリス (著),リチャード・コールトン (著),マシュー・メージャー (著),越朋彦 (訳)

エキゾチックな風味、色、香り。「アジアの葉」から作られる紅茶は、なぜイギリスの「国民的飲料」となったのか? 歴史、文学、科学、美術、社会史等の諸分野を自在に横断し、多角的...

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紅茶の帝国 世界を征服したアジアの葉

税込 4,536 42pt

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商品説明

エキゾチックな風味、色、香り。「アジアの葉」から作られる紅茶は、なぜイギリスの「国民的飲料」となったのか? 歴史、文学、科学、美術、社会史等の諸分野を自在に横断し、多角的かつ新鮮な視点から紅茶文化史を紐解く。【「TRC MARC」の商品解説】

なぜ紅茶がイギリスの「国民的飲料」となったのか?

17世紀にロンドンで初めて市民に提供されて以来、そのエキゾチックな風味、色、香りによってイギリス人を魅了し続けてきた紅茶。19世紀以降は「イギリス的生活様式」の中心として、国民のアイデンティティ統合のシンボルとなった――「アジアの葉」から作られるこの不思議な飲み物は、過去400年間のイギリス社会・文化において、どのように消費・受容・表象されてきたのか。

 本書は、歴史、文学、科学、美術、社会史、経済史等の諸分野を自在に横断し、多角的かつ新鮮な視点から紅茶文化史を紐解くことで、この問いに迫る。

 ■歴史的に貴重な図版 77点収録■【商品解説】

目次

  • イントロダクション
  • 第1章 ヨーロッパと茶の初期の出会い
  • 第2章 イギリスにおける茶嗜好の確立
  • 第3章 中国との茶貿易
  • 第4章 茶の価値の向上
  • 第5章 茶の自然哲学
  • 第6章 イギリスの茶市場
  • 第7章 イギリス式の茶
  • 第8章 密輸と課税
  • 第9章 喫茶の民主化

著者紹介

マークマン・エリス

略歴
〈マークマン・エリス〉ロンドン大学クイーンメアリー校英文学・演劇学科教授。
〈リチャード・コールトン〉ロンドン大学クイーンメアリー校英文学・演劇学科上級講師。

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