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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2020/01/08
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:21cm/143p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-71941-1

紙の本

リンツのチョコレートと55のレシピ from Lindt Maître Chocolatier

著者 Lindt (著)

チョコレートマドレーヌ、イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート、抹茶とユズのホットチョコレート…。1845年創業、スイスのプレミアムチョコレートブランドであるリンツのレ...

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リンツのチョコレートと55のレシピ from Lindt Maître Chocolatier

税込 1,980 18pt

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商品説明

チョコレートマドレーヌ、イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート、抹茶とユズのホットチョコレート…。1845年創業、スイスのプレミアムチョコレートブランドであるリンツのレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

創業175周年! スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本を発売します!

1845年創業のスイスのチョコレートブランド、Lindt(リンツ)。
スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年には10周年を迎えます。
チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けています。
そのリンツより、このほど、タブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が登場!
そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がります。

チョコレート菓子のレシピ数は55レシピ。
チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介。
ぜひ、皆さんの手で、作ってみてください。
同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。
チョコレート好きならぜひ知っておきたい情報です!

■目次抜粋
◇焼き菓子
チョコレート マドレーヌ
ダークシーソルトとそば粉のクッキー
ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
ミントチョコレート チャンク クッキー
リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール
ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ ほか

◇ホール菓子、タルト
フランボワーズとチョコレートのシャルロット
ベイクドムース チョコバナナ
オレンジアーモンドのチョコレートケーキ
チョコレートクリームタルト
ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ
カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ ほか

◇小さいお菓子
ミルクチョコレートと紅茶のマカロン
チョコレート ワッフル
ラミントン
チュロスとショコラーテ
ストロベリーチョコレート シュークリーム
リンドール マフィン ほか

◇デザート
カフェ モカ ムース
キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ
チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ
アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン
チョコレート クラフティー ほか

◇トリュフ、コンフィズリー
イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート
フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート
スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー
ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート
ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ ほか

◇ドリンク
ロングペッパー風味のホットダークチョコレート
桃とホワイトバニラのチョコレートネクター
カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート
抹茶とユズのホットチョコレート

***********************************【商品解説】

目次

  • ◇焼き菓子
  • チョコレート マドレーヌ
  • ダークシーソルトとそば粉のクッキー
  • ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
  • ミントチョコレート チャンク クッキー
  • リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール
  • ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ
  • 1 / 5 のチョコレート
  • バトン ド マレショー
  • ヘーゼルナッツとコーヒーのマーブルケーク

著者紹介

Lindt

略歴
■Lindt(リンツ)
1845年創業。CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG(通称リンツ)は、スイス・チューリッヒ州キルシュバーグに本社を置く、チョコレートを中心とした菓子の製造・販売企業。2020年には175周年を迎える老舗中の老舗として、今もなお、世界中の人々を、その至福のチョコレートで魅了し続けている。
なお、リンツの日本支社として、2010年にリンツ&シュプルングリージャパン株式会社(通称リンツ・ジャパン)をスタートし、2020年は10周年を迎える。

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みんなのレビュー2件

みんなの評価3.4

評価内訳

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  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

リンツの

2020/01/11 23:50

3人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
リンツのチョコレートを使ったお菓子のレシピです。
焼き菓子、ホールケーキ、タルト、トリュフ、デザート、ドリンクなど。
チョコレートムースおいしそう。

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紙の本

リンツ

2020/01/16 16:51

2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

リンツのチョコレートはおいしいですが、アレンジするとは思いませんでした。焼き菓子が多いですが、抹茶と柚子のホットチョコレートもおいしそうです。

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