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  • みんなの評価 5つ星のうち 3 2件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2019/12/17
  • 出版社: けやき出版
  • サイズ:15×21cm/175p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-87751-601-7

紙の本

くろねこ軒の本当に美味しいBASICとっておきのSPECIAL

著者 池谷 信乃 (著)

小さなお菓子工房くろねこ軒のとびきり美味しいお菓子のレシピ集。こどものショートケーキ、はちみつのムース、バラのカップケーキ、マカロンなど、BASICなお菓子とSPECIA...

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くろねこ軒の本当に美味しいBASICとっておきのSPECIAL

税込 1,870 17pt

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商品説明

小さなお菓子工房くろねこ軒のとびきり美味しいお菓子のレシピ集。こどものショートケーキ、はちみつのムース、バラのカップケーキ、マカロンなど、BASICなお菓子とSPECIALな応用編を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

東京・国分寺にある、ショーケースのないお菓子工房くろねこ軒。一度味わうとファンになる、くろねこ軒のお菓子が自宅で作れるレシピブックが出来上がりました。基本の生地やクレームの作り方をはじめ、クラシックな伝統菓子、見た目に驚くデコレーションケーキまで、手順写真付きで丁寧に解説。手間をかけた分だけ、「ちょっとびっくり」な美味しさに仕上がる、くろねこ軒流のお菓子づくりのワザとコツが満載。お菓子づくりの楽しさを再発見できる一冊です。

つくっても、見ても、読んでも、飾っても楽しめる永久保存版。【商品解説】

目次

  • 《基本の5つのお菓子》
  • ・Génoise(ジェノワーズ)
  • (こどものショートケーキ/大人のショートケーキ/フルーツショートケーキetc)
  • ・Mousse(ムース)
  • (2種のチョコレートムース/キャラメルムース/イチゴのシャルロットetc)
  • ・Crème au beurre(クレーム・オ・ブール)
  • (バラのカップケーキ/フランクフルタークランツ/マスコットプラリネetc)

著者紹介

池谷 信乃

略歴
〈池谷信乃〉神奈川県出身。恵泉女学園短期大学卒業。広告代理店勤務後にショーケースのないお菓子工房くろねこ軒を開店。お菓子教室も主宰。

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みんなのレビュー2件

みんなの評価3.0

評価内訳

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  • 星 2 (0件)
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紙の本

お菓子

2020/10/02 10:44

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
ベーシックなお菓子とスペシャルなお菓子の二本立てです。
来年は長野に移転されるようなのでもう東京では買えなくなっちゃいますね。

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紙の本

オーダーメイド

2020/01/23 20:39

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

オーダーメイドのケーキ屋さんなんですね。そんなお店があるなんて、そして商売として成り立つなんて東京って・・・。
それはともかく、お家でも作れるレシピ。出来上がり写真がとてもカワイイ。
手順も写真紹介されてて分かりやすい。

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