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  • カテゴリ:小学生
  • 発売日:2020/02/28
  • 出版社: 評論社
  • サイズ:31cm/40p
  • 利用対象:小学生
  • ISBN:978-4-566-03069-5
  • 国内送料無料
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登紀子ばぁばのお料理箱 今、伝えたい「和」のこころ 3 和食のお作法

著者 鈴木 登紀子 (著)

95歳の料理研究家・登紀子ばぁばが、子どもたちに伝えたい「和食」の文化をまとめる。3は、和食の食べ方の決まりや、おはしの正しい持ち方、お店の料理の食べ方など、食事のマナー...

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登紀子ばぁばのお料理箱 今、伝えたい「和」のこころ 3 和食のお作法

税込 3,300 30pt

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商品説明

95歳の料理研究家・登紀子ばぁばが、子どもたちに伝えたい「和食」の文化をまとめる。3は、和食の食べ方の決まりや、おはしの正しい持ち方、お店の料理の食べ方など、食事のマナーを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

「ばぁば」の愛称で親しまれる95歳の現役料理研究家、鈴木登紀子さん。今こそ子どもたちに和食文化を伝えたい、とこのシリーズを執筆。第3巻では、和食のさまざまなマナーを学びます。おはしの持ち方、やってはいけないおはしの使い方、魚のきれいな食べ方、器の持ち方、和室でのマナーなど、知っておきたい作法ばかりです。【商品解説】

目次

  • はじめに
  • おいしく食事をいただくために 知っておきたい和食のこと
  • 和食の食べ方の決まり
  • おはしの正しい持ち方
  • おはしを取ってみよう
  • さあ、いただきましょう
  • 器は直接手に取っていいものと持たずにいただくものがあります
    • こんなお料理は器を手に持っていただきます
  • 大きな器に入っているものは食べられる分だけ取り分けます
    • 取りばしがない時は

著者紹介

鈴木 登紀子

略歴
〈鈴木登紀子〉1924年青森県生まれ。日本料理研究家。料理番組「きょうの料理」への出演は40年を超える。著書に「ばぁばの100年レシピ」「ばぁば92年目の隠し味」など。

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