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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2020/06/09
  • 出版社: 農山漁村文化協会
  • サイズ:21cm/183p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-540-20100-4

紙の本

これならできるオリーブ栽培 有機栽培・自家搾油・直売

著者 山田 典章 (著)

オリーブで稼ぐための必読書。確実に実を収穫するための栽培のコツから病害虫対策、家族経営に合った小規模な自家搾油所の作り方と搾油方法、ネット通販ノウハウまでを、脱サラで新規...

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これならできるオリーブ栽培 有機栽培・自家搾油・直売

税込 2,420 22pt

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商品説明

オリーブで稼ぐための必読書。確実に実を収穫するための栽培のコツから病害虫対策、家族経営に合った小規模な自家搾油所の作り方と搾油方法、ネット通販ノウハウまでを、脱サラで新規就農した著者が丁寧に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

東京のサラリーマン生活から転身し、小豆島に移住して新規就農した著者は、オリーブの有機栽培に成功。日本で初めてオリーブで有機JASの認定を受け、専業農家として栽培・搾油・販売まで行なう。本書では、難害虫のオリーブアナアキゾウムシの生態や防除法をはじめ、水田で栽培するための水はけ改善の方法、草生栽培のやり方など著者独自の栽培のコツを解説。小規模な搾油所の作り方と搾油の実際、薬品を使わない実のあく抜き法、塩漬けやワイン漬けなど多彩な実の加工法、健康によいオリーブ茶の作り方も。【商品解説】

目次

  • カラー口絵
  • 序章 僕がオリーブ農家になったわけ
  • 第1章 オリーブ農家 成功のポイント
  •  1.最大の難関「オリーブアナアキゾウムシ」対策
  •  2.オリーブ最大の病気「炭疽病」対策
  •  3.品種選択を間違わない 
  •  4.自家搾油所を持つこと 
  •  5.直接お客さんに売ること 

著者紹介

山田 典章

略歴
〈山田典章〉1967年佐賀県生まれ。岡山大学農学部卒業。オリーブ専業農家。香川県小豆島の山田オリーブ園園主。日本で初めてオリーブの有機栽培に成功。

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