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- カテゴリ：一般
- 発売日：2020/04/10
- 出版社： たる出版
- サイズ：３０ｃｍ／１６３ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-905277-29-3
- 国内送料無料
紙の本
ＣＡＬＶＡＤＯＳ ＢＯＯＫ ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスを使ったカクテルと料理のレシピ
ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスの製造と、伝統的な楽しみ方を解説するほか、カクテルのベースとしての歴史や、カクテル・料理のレシピなども紹介する。【...
ＣＡＬＶＡＤＯＳ ＢＯＯＫ ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスを使ったカクテルと料理のレシピ
税込
3,300
円
30pt
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商品説明
ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスの製造と、伝統的な楽しみ方を解説するほか、カクテルのベースとしての歴史や、カクテル・料理のレシピなども紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者のクリスチャン・ドルーアン氏は、国際的に高い評価を受けているメーカー、カル
ヴァドス・クリスチャン・ドルーアンの会長を務める。日本でのカルヴァドスの普及のた
め、本書を書き上げた。
美しい写真と共にカルヴァドスの歴史・製造方法・原産地統制呼称による製造規定、リン
ゴとナシから造られるその他のお酒などをわかりやすく解説。
また、カルヴァドスの楽しみ方として、カルヴァドスを使った料理、カクテルを紹介。巻
末にはフードや62 種類のカクテルのレシピを掲載。お料理の専門家、ソムリエ、バーテンダーにとって必読の書。【商品解説】
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