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  • みんなの評価 5つ星のうち 3 1件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2020/07/08
  • 出版社: グラフィック社
  • サイズ:15×21cm/159p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7661-3403-2

紙の本

ノスタルジア食堂 東欧旧社会主義国のレシピ63 労働者の在りし日の食卓新刊

著者 イスクラ (著)

ビーツとじゃがいものサラダ、牛肉のパプリカスープ、チキンストロガノフ、目玉焼きのオープンサンド、ヨーグルト風味の揚げパン、麦とくるみの甘煮…。東欧旧社会主義国の家庭料理レ...

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ノスタルジア食堂 東欧旧社会主義国のレシピ63 労働者の在りし日の食卓

税込 1,760 16pt

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商品説明

ビーツとじゃがいものサラダ、牛肉のパプリカスープ、チキンストロガノフ、目玉焼きのオープンサンド、ヨーグルト風味の揚げパン、麦とくるみの甘煮…。東欧旧社会主義国の家庭料理レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

東欧から中央アジアまでの旧社会主義国で食された料理を再現したレシピ本。
当時の器やカトラリーなどで彩られた料理写真はさながら現地の食堂を彷彿させる。
陶器の産地やかつての雰囲気を色濃く残す食堂の数々を紹介する旅のコラムも満載。【商品解説】

目次

  • 1章 前菜 サラダとスープ                                                2章 メインディッシュ 肉と卵の料理                                           3章 米料理、ベーカリーフードとデザート                                         所変われば、呼び名も変わる/禁断の脂身「サーロ」 
  • ソヴィエトの普段使いの食器
  • 憧れの食堂を探しに
  • 魅惑のストリートフード

著者紹介

イスクラ

略歴
〈イスクラ〉1975年生まれ。福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。ヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ『イスクラ』をオープン。著書に「共産主婦」がある。

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みんなのレビュー1件

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評価内訳

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紙の本

東欧

2020/07/13 10:44

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
東欧の家庭料理のレシピです。
食器などのコラムもあり読み物としても楽しめます。
ここでも餃子を目にするとは。

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