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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2020/10/12
  • 出版社: 池田書店
  • サイズ:26cm/127p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-262-13052-1

紙の本

まいにち米粉 パンと料理とお菓子新刊

著者 高橋 ヒロ (著)

米粉を使ったパン、料理、お菓子のレシピ集。しらすチーズトースト、米粉餃子、クリームコロッケ、米粉シフォンケーキなど、88品を紹介する。グルテンフリー対応。【「TRC MA...

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まいにち米粉 パンと料理とお菓子

税込 1,540 14pt

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商品説明

米粉を使ったパン、料理、お菓子のレシピ集。しらすチーズトースト、米粉餃子、クリームコロッケ、米粉シフォンケーキなど、88品を紹介する。グルテンフリー対応。【「TRC MARC」の商品解説】

米のうまみ、甘み。
しっとり、もっちりとした食感。

そんな、日本人の慣れ親しんだ「米」のおいしさこそ、
米粉の最大の魅力かもしれません。

米粉は単なる「小麦粉のかわり」ではなく、
便利でおいしい、頼れる食卓の味方です。

本書では米粉のスペシャリストによる、米粉を日常に取り入れるコツ、
簡単な米粉料理の作り方を丁寧に基本から紹介します。
また、管理栄養士に聞いた、知っておきたい米粉の知識、食育やアレルギーの解説も。

体にやさしいのにおいしい、米粉料理の入門書です。【商品解説】

目次

  • ・だから米粉は、毎日使える。
  • ・米粉の種類について など
  • ◆Part.1 米粉の朝ごはん
  •  基本の米粉食パン/クロックムッシュ/フライパンパン/蒸しパン/成形パン など
  • ◆Part.2 米粉の昼・夜ごはん
  •  うどん/餃子/フライドチキン/ミートパスタ/クリームコロッケ/鶏肉のフォー/がんもどき など
  • ◆Part.3 米粉のおやつ
  •  シフォンケーキ/マフィン/タルト/クッキー/ガトーショコラ/チーズケーキ/どら焼き など
  • ・米粉レシピのよくある質問
  • ・「グルテンフリー」と米粉の関係 など

著者紹介

高橋 ヒロ

略歴
〈高橋ヒロ〉米粉専門家、フードコーディネーター。著書に「作業時間10分米粉100%のパンとレシピ」など。

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