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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2021/01/15
  • 出版社: 主婦と生活社
  • サイズ:19cm/255p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-391-15501-3

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紙の本

「人類700万年の進化」が教えてくれる理想の食事術新刊

著者 NHKスペシャル「食の起源」取材班 (著)

体にも心にもよい究極の「幸せな食」とは? 糖質、塩、脂質、酒、美食という5テーマで、「人類の進化」の歴史から“理想の食事”を探る。NHKスペシャルの取材内容に、朝の生活情...

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「人類700万年の進化」が教えてくれる理想の食事術

税込 1,540 14pt

「人類700万年の進化」が教えてくれる理想の食事術

税込 1,320 12pt

「人類700万年の進化」が教えてくれる理想の食事術

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商品説明

体にも心にもよい究極の「幸せな食」とは? 糖質、塩、脂質、酒、美食という5テーマで、「人類の進化」の歴史から“理想の食事”を探る。NHKスペシャルの取材内容に、朝の生活情報番組「あさイチ」の情報を盛り込む。【「TRC MARC」の商品解説】

「食」は人類の進化の原動力であり、
進化を積み重ねて、今の私たちがある──。
5回にわたって放送されたNHKスペシャル「食の起源」取材班が語る
体にも心にもよい“究極の幸せな食”とは?
朝の生活情報番組「あさイチ」とコラボ放送された
食生活を改善するための“実用情報”も盛り込み、
人類進化の歴史から見えてきた“理想の食事”を探ります。【商品解説】

目次

  • <巻頭カラー>
  • おいしく食べて、健康な体を作る!
  • 「理想の食事」実践レシピ
  • <第1章>
  • 「ご飯」は、人体の敵か味方か?
  • ~飽食の時代、「最適な糖質摂取」の真実を探る~
  • ・「低糖質食」は、減量のための食事であって、健康食ではない!?
  • ・アミラーゼ遺伝子が多い日本人は、ご飯を食べても太りにくい
  • ・注目の腸内細菌「プリボテラ菌」は、ご飯が主食の日本人の健康を支えてきた!?…etc.
  • [実践編]あなたはご飯で太りやすいタイプか?簡単「クラッカーテスト」チェック法

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