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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2020/11/17
  • 出版社: 池田書店
  • サイズ:21cm/191p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-262-13056-9

紙の本

コーヒーのある暮らし 淹れる・選ぶ・楽しむ新刊

著者 鈴木 樹 (監修)

自宅やカフェでコーヒーを楽しむための知識が詰まった一冊。自分の好みを探る方法、12通りの美味しい淹れ方、16種類のアレンジコーヒー・レシピ、「フードペアリング」のお薦めや...

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コーヒーのある暮らし 淹れる・選ぶ・楽しむ

税込 1,650 15pt

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商品説明

自宅やカフェでコーヒーを楽しむための知識が詰まった一冊。自分の好みを探る方法、12通りの美味しい淹れ方、16種類のアレンジコーヒー・レシピ、「フードペアリング」のお薦めや考え方などを収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタ、丸山珈琲・鈴木樹さんが教えるコーヒーの楽しみ方。さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とは。好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とは。ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど、12通りの美味しい淹れ方をステップで紹介。さらにそれをアレンジし、味も見た目も華やかになる16種類のアレンジコーヒー・レシピも掲載。そしてコーヒーの種類ごと、一緒に食べると驚きのマリアージュとなる「フードペアリング」のお薦めや考え方も多数紹介。日々の暮らしを豊かにする、コーヒー好きにはたまらない1冊となっています。【商品解説】

目次

  • Chapter1 知っておくとより楽しいコーヒーの基礎知識
  • Chapter2 「自分好み」の味を知る旅
  • Chapter3 コーヒーを淹れる前に知っておきたいこと
  • Chapter4 美味しいコーヒーを淹れる
  • Chapter5 いつものコーヒーをアレンジする
  • Chapter6 コーヒーをもっと楽しむフードペアリング

著者紹介

鈴木 樹

略歴
神奈川県出身。株式会社丸山珈琲 商品企画開発部部長。2008年、丸山珈琲入社。2009年よりジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ(以下JBC)に挑戦。2010年初優勝し2011年の世界大会であるワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(以下WBC)にて5位入賞。同年JBCにおいて当時の史上初となる2連覇を成し遂げ、2012年の世界大会WBCにて4位入賞。その後も国内大会で入賞を続け、2016年にはJBCにて史上初となる3度目の優勝を飾り、2017年の世界大会WBCにおいて準優勝をおさめる。

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