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- カテゴリ:研究者
- 発売日:2020/11/28
- 出版社: 北斗書房
- サイズ:21cm/432p
- 利用対象:研究者
- ISBN:978-4-89290-055-6
- 国内送料無料
紙の本
岐路に立つ魚類養殖業と小規模家族経営
著者 長谷川 健二 (著)
2000年以降の養殖マダイ市場・流通構造の変化、中間流通に介在する大手商業資本の機能を分析し、そのような状況下で生産を担っている小規模家族経営を対象として経営の存続条件を...
岐路に立つ魚類養殖業と小規模家族経営
税込
4,400
円
40pt
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商品説明
2000年以降の養殖マダイ市場・流通構造の変化、中間流通に介在する大手商業資本の機能を分析し、そのような状況下で生産を担っている小規模家族経営を対象として経営の存続条件を実証的に明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 序章
- 第1節 課題
- 第2節 分析視角と方法
- 第3節 従来の魚類養殖業の経済・経営研究の整理−何がどう分析されてきたか−
- 第4節 序章のまとめ
- 第1章 養殖マダイの市場構造
- 第1節 市場拡大と現段階
- 第2節 養殖マダイの価格問題
- 第3節 卸売市場と価格形成
- 第4節 末端消費とスーパー流通
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