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- カテゴリ:一般
- 発売日:2021/04/28
- 出版社: 築地書館
- サイズ:20cm/395p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8067-1620-4
- 国内送料無料
紙の本
食卓を変えた植物学者 世界くだものハンティングの旅
アボカド、マンゴー、カシューナッツ…。すっかり身近になった食べ物は、ひとりの植物学者によって世界中に広がった−。ヨーロッパ、アジア、アフリカ、ラテンアメリカを旅し、未知の...
食卓を変えた植物学者 世界くだものハンティングの旅
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商品説明
アボカド、マンゴー、カシューナッツ…。すっかり身近になった食べ物は、ひとりの植物学者によって世界中に広がった−。ヨーロッパ、アジア、アフリカ、ラテンアメリカを旅し、未知の植物の探索に人生を賭けた男の冒険を描く。【「TRC MARC」の商品解説】
大豆、アボカド、マンゴー、レモンから日本の桜まで。世界の農産物・食卓を変えたフルーツハンター伝。
第一次世界大戦前のアメリカで、自国の農業と食文化発展のために、新たな農作物を求めて世界中を旅してまわった男、植物学者デヴィッド・フェアチャイルド。アメリカに初めてアボカドを持ち込んだのは彼だし、マンゴーや種なしブドウ、ダイズなど、後にアメリカで大規模に栽培されるようになった植物が根付いたのも彼のおかげである。スパイと間違われたり、カニバリズムの残る地を訪れたり、苦労と驚きに満ちた旅を繰り広げ、エキゾチックな果物を世界に紹介した男の一代記。【商品解説】
著者紹介
ダニエル・ストーン
- 略歴
- 〈ダニエル・ストーン〉『ニューズウィーク』誌の元ホワイトハウス特派員。科学雑誌『サイエンティフィック・アメリカン』などで執筆。ボタニカルライター。
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