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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2021/04/10
  • 出版社: 永岡書店
  • サイズ:19cm/255p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-522-43776-6

紙の本

栄養学がわかる・つかえるゆるっと事典 学び始めに最適!!

著者 濱 裕宣 (監修)

消化・吸収・代謝から三大栄養素、ビタミン、ミネラル、応用栄養学まで、栄養学の必須項目だけをセレクトし、マンガも交えながら、会話形式で解説する。ジャケットそでに切り取り式し...

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栄養学がわかる・つかえるゆるっと事典 学び始めに最適!!

税込 1,650 15pt

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商品説明

消化・吸収・代謝から三大栄養素、ビタミン、ミネラル、応用栄養学まで、栄養学の必須項目だけをセレクトし、マンガも交えながら、会話形式で解説する。ジャケットそでに切り取り式しおり付き。【「TRC MARC」の商品解説】

ちょっと難しいイメージのある「栄養学」をやさしく理解したい、ザクッと全体像を押さえたい。そのような方のための、「栄養学」の大事なトコロだけがわかるゆるマンガ超入門書の登場です。学び始めに最適の1冊です。

■扱うテーマは、「消化、吸収、代謝、三大栄養素、ビタミン、ミネラル、応用栄養学」まで。
■「ゆるキャラ」になって監修の濱先生がマンガに登場!ゼミ生になった気分で学べます。
■「ゆるいマンガを読む」だけでも、栄養素の概要がつかめます。
■「大事なポイント」はギュッとまとめてあります。
■「解説は会話形式」なので、読みやすく、わかりやすいです。
■「消化・吸収・代謝」は、ちょっとむずかしいので、概要だけをやさしく解説しました。
■「注釈や参照」があるので、難しい言葉がでてきても大丈夫!手厚くサポートしています。
■「栄養学さらっと復習テスト」付き。
■巻末には「栄養学用語解説」「索引」付き。

世の中の「栄養学」本は情報量が多く難しいものが多いですが、本書なら絶対に読み切れて、身につきます!難しいハードルのない超入門書です!

〜このような方々にオススメです〜
栄養士や管理栄養士を目指す方、コメディカルの方、福祉介護施設にお勤めの方、保育関係者、食育に関わる方、フードビジネスに関わる方、学校などの給食に関わる方など、これから学び始める方に最適の情報量です。もちろん、一般の方の学び始めにも!レシピの立て方が変わります。【商品解説】

著者紹介

濱 裕宣

略歴
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部課長。
レシピ本『慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ』(東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修)など、
多数の健康レシピ本に関わる。
給食栄養管理と臨床栄養管理をバランスよく機能させ、患者の立場に立った食生活の向上指導などにあたる。

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