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  • カテゴリ:研究者
  • 発売日:2021/04/09
  • 出版社: 農林統計出版
  • サイズ:22cm/192p
  • 利用対象:研究者
  • ISBN:978-4-89732-437-1
専門書

紙の本

フードシステムの産業連関分析 北海道の食産業を考える

著者 吉本 諭 (著)

食が生産者から消費者に届くまでに必要な食産業の一連のつながりをフードシステムと定義し、産業連関表を活用して分析。北海道と都府県との相互依存関係を考慮したフードシステムの産...

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フードシステムの産業連関分析 北海道の食産業を考える

税込 2,530 23pt

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商品説明

食が生産者から消費者に届くまでに必要な食産業の一連のつながりをフードシステムと定義し、産業連関表を活用して分析。北海道と都府県との相互依存関係を考慮したフードシステムの産業連関構造を明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 第1章 序論
    • 第1節 問題意識
    • 第2節 フードシステムおよび産業連関構造の定義
    • 第3節 地域の付加価値額と生産性を示す付加価値率の関係
    • 第4節 先行研究の成果と課題
    • 第5節 本書の目的と構成
  • 第2章 フードシステムの生産額変動要因に関する産業連関分析
    • 第1節 第2章の目的
    • 第2節 食料消費の動向に関する現状認識
    • 第3節 わが国フードシステムの最終消費支出の推移

著者紹介

吉本 諭

略歴
〈吉本諭〉1971年長崎県生まれ。北海道大学大学院農学院博士後期課程修了。長崎県立大学地域創造学部准教授。

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