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商品説明
ネタは地の魚。仕事は江戸前。左利きの大将の手のひらから生まれる唯一無二のおすしの時間−。福岡にある創業1979年の「吉冨寿し」の大将・吉冨等が寿司を握る様子を、写真家・ホンマタカシが写し撮った写真集。【「TRC MARC」の商品解説】
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