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丸善・ジュンク堂書店×hontoブックツリー  “翻弄される”愉しみ~意外な展開、複雑な恋心、衝撃の結末~ 10/27

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2021/08/24
  • 出版社: 池田書店
  • サイズ:21cm/159p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-262-13065-1

読割 50

読割50とは?

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紙の本

まいにちの漬け物 四季を感じる保存食

著者 ませき じゅんこ (著)

意外に簡単に作れたり、作り置きとして一品増やすのに便利だったりと、たくさんの魅力がある漬け物。時短レシピを含め、野菜をムダなくおいしく使う漬け物&保存食レシピを紹介。ジャ...

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まいにちの漬け物 四季を感じる保存食

税込 1,540 14pt

四季を感じる保存食 まいにちの漬け物(池田書店)

税込 1,300 11pt

四季を感じる保存食 まいにちの漬け物(池田書店)

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商品説明

意外に簡単に作れたり、作り置きとして一品増やすのに便利だったりと、たくさんの魅力がある漬け物。時短レシピを含め、野菜をムダなくおいしく使う漬け物&保存食レシピを紹介。ジャムなど果物の漬け物&保存食も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

知る人ぞ知る、漬け物系YouTuberによる漬け物の本ができました!

・毎日野菜をしっかり食べたい
・食材を最後まで使いきれずにダメにしてしまう
・平日は面倒な調理なくごはんが食べたい
一つでも当てはまったら「漬け物」の出番。
保存が効くのでたくさん漬けておけばいつでも食べられるし、
冷蔵庫から取り出すだけで立派な一品ができあがります。

難しそうに感じる工程も、じゅんちゃんのレシピなら安心。
実家に帰ってきたときに食べられるおいしい母の味を、あなたの食卓でもぜひ。
【商品解説】

目次

  • ●はじめに
  • ●漬け物の基礎とおいしくつくるコツ
  • [1章] 定番の漬け物
  • はりはり漬け/甘酢漬け/甘酒のべったら漬け/粕漬け/梅干し など
  • [2章] 季節の漬け物
  • ふきのみそ漬け/春キャベツの塩昆布漬け/セロリといか燻のもみ漬け/アスパラの和がらし漬け
  • ゴーヤのにんにくしょうゆ漬け/長芋のみそにんにく漬け/小松菜の塩麹漬け など
  • [3章] 果物の漬け物と保存食
  • ジャム/いちじくのコンポート/栗の渋皮煮/りんごの赤ワイン煮/金柑の甘露煮 など
  • [コラム]

著者紹介

ませき じゅんこ

略歴
〈ませきじゅんこ〉1941年生まれ。漬物系YouTuber。長年にわたり季節ごとの食材を使った漬物・保存食づくりを研究。2016年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をYouTubeで配信。

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