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商品説明
屋台のように開放的で気軽に入りやすい店を作りたい、という思いから始まった−。全国展開する「や台やグループ」創業者が半生をつづる。『中部経済新聞』連載を加筆修正。【「TRC MARC」の商品解説】
名古屋の外食産業であるヨシックスホールディングスの創業者である吉岡昌成の自叙伝。
ヨシックスホールディングスは、名古屋発祥の居酒屋チェーン「や台ずし」「ニパチ」などを運営する会社であり「や台ずし」は全国展開をしている。
創業者の吉岡は商売人として、建築業から飲食業界に携わるようになる。現在では東証上場1部企業であり、2021年からホールディングス体制となる。「心・食・居」を演出する企業として成長する姿を描く。【商品解説】
目次
- １章ヨシックスの原点
- ２章｢や台やグループ」のはじまり
- ３章上場への再挑戦
- ４章ホールディングス体制へ
著者紹介
吉岡 昌成
- 略歴
- 吉岡昌成（よしおか・まさなり）
「や台や」「や台ずし」「二パチ」などを展開するヨシックスの創業者。１９７７（昭和52）年に大阪工業大学建築学科を卒業し、会社勤めを経て独立。建築業、飲食店経営の経験を積み、１９９８年から「や台や」、２０００年から「や台ずし」の展開に乗り出す。
大阪市出身。
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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