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  • カテゴリ:中学生 高校生
  • 発売日:2021/10/22
  • 出版社: 筑摩書房
  • サイズ:19cm/111p
  • 利用対象:中学生 高校生
  • ISBN:978-4-480-25116-9

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紙の本

SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ? (ちくまQブックス)

著者 井出 留美 (著)

食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の1.4倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。SDGs時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい...

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SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ? (ちくまQブックス)

税込 1,210 11pt

SDGs時代の食べ方 ──世界が飢えるのはなぜ?

税込 1,100 10pt

SDGs時代の食べ方 ──世界が飢えるのはなぜ?

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商品説明

食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の1.4倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。SDGs時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい!!』連載を加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

日本では今この瞬間にも大量の食べものが捨てられている。その量は国連が行う食料支援のなんと1.4倍。このおかしな状況を変えるにはどうしたらいいのか!?【商品解説】

目次

  • ◆はじめに
  • |Q1|食品ロスは世界でどのくらいあると思いますか?
  • |Q2|食品ロスは日本でどのくらいあるでしょうか?
  • |Q3|アイスになくて冷凍食品にある表示は?
  • |Q4|冬場に生で食べられる卵の賞味期限は?
  • |Q5|ハンバーガー1個に使われている水の量は?
  • |Q6|消費者には8つの権利に加え、○つの義務がある
  • |Q7|家庭内の食べ残しの○パーセントは「量が多い」から
  • |Q8|スーパーに並ぶ商品には「製造日から賞味期限までの○分の1以内に納入する」という暗黙のルールがある
  • |Q9|日本の食品ロスのうち、○パーセントが家庭から出ている

著者紹介

井出 留美

略歴
〈井出留美〉奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。

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みんなのレビュー7件

みんなの評価4.4

評価内訳

  • 星 5 (3件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

サステナブルブル

2021/12/12 21:25

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:6EQUJ5 - この投稿者のレビュー一覧を見る

SDGsの元に、様々な食べ物の問題をまとめた一冊。Q&A形式で構成されています。例えば「家庭から出る生ゴミで、手付かずのもの」が、45%とのこと。驚くべき数字です。

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2022/03/30 19:00

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2021/11/20 21:08

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2023/01/28 22:53

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2022/04/01 12:00

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2022/12/19 15:20

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2021/11/15 17:40

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