- カテゴリ：中学生 高校生
- 発売日：2021/10/22
- 出版社： 筑摩書房
- サイズ：１９ｃｍ／１１１ｐ
- 利用対象：中学生 高校生
- ISBN：978-4-480-25116-9
読割 50
または紙の本
ＳＤＧｓ時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ？ （ちくまＱブックス）
著者 井出 留美 （著）
食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の１．４倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。ＳＤＧｓ時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい...
ＳＤＧｓ時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ？ （ちくまＱブックス）
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ＳＤＧｓ時代の食べ方 ──世界が飢えるのはなぜ？
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商品説明
食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の１．４倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。ＳＤＧｓ時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい！！』連載を加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
日本では今この瞬間にも大量の食べものが捨てられている。その量は国連が行う食料支援のなんと1.4倍。このおかしな状況を変えるにはどうしたらいいのか！？【商品解説】
目次
- ◆はじめに
- ｜Ｑ１｜食品ロスは世界でどのくらいあると思いますか？
- ｜Ｑ２｜食品ロスは日本でどのくらいあるでしょうか？
- ｜Ｑ３｜アイスになくて冷凍食品にある表示は？
- ｜Ｑ４｜冬場に生で食べられる卵の賞味期限は？
- ｜Ｑ５｜ハンバーガー１個に使われている水の量は？
- ｜Ｑ６｜消費者には８つの権利に加え、○つの義務がある
- ｜Ｑ７｜家庭内の食べ残しの○パーセントは「量が多い」から
- ｜Ｑ８｜スーパーに並ぶ商品には「製造日から賞味期限までの○分の１以内に納入する」という暗黙のルールがある
- ｜Ｑ９｜日本の食品ロスのうち、○パーセントが家庭から出ている
著者紹介
井出 留美
- 略歴
- 〈井出留美〉奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。
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サステナブルブル
2021/12/12 21:25
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：6EQUJ5 - この投稿者のレビュー一覧を見る
SDGsの元に、様々な食べ物の問題をまとめた一冊。Q&A形式で構成されています。例えば「家庭から出る生ゴミで、手付かずのもの」が、45%とのこと。驚くべき数字です。
