- カテゴリ：一般
- 発売日：2021/12/03
- 出版社： 東京書籍
- サイズ：２６ｃｍ／１１１ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-487-81542-5
読割 50
または紙の本
シートケーキとレイヤーケーキ
著者 原亜樹子 （著）
３種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケー...
シートケーキとレイヤーケーキ
シートケーキとレイヤーケーキ
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商品説明
３種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
イエロー、ホワイト、ココアの3種のプレーンケーキをベースに、フロスティングやホイップクリーム、フルーツなどをのせて仕上げた「シートケーキ」と、プレーンケーキを層に重ねてフィリングやフロスティングでちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。
シンプルな普段着のケーキから、アレンジで広がるバリエーションは無限大。【商品解説】
目次
- 3つの基本ケーキ
- イエローケーキ／ホワイトトケーキ／ココアケーキ
- シートケーキ
- チョコレートガナッシュとホワイトケーキ／コーヒー&ラム酒クリームのココアケーキ／タイムと赤いベリーカードのケーキ／ローズマリーとレモンカードのココアケーキ／キャラメルポップコーンケーキ／トレスレチェケーキ／アボカドフロスティングのココアケーキ／パイナップルサンシャインケーキ／赤いベリーのポークケーキ／ブルーベリーとバナナのコブラー／ココアケーキのブリッツトルテ／アップルクラムケーキ ほか
- レイヤーケーキ
- ネクタリンのレイヤーケーキ／ラズベリージャムのレイヤーケーキ／レモンカードとブルーベリーのケーキ／クッキー＆クリームケーキ／チョコレートガナッシュとイエローケーキのバースデーケーキ／ボストンクリームパイ／ラミントンケーキ／レイディバルティモアケーキ／ルックリンブラックアウトケーキ／ジャーマンチョコレートケーキ／レインケーキ／ブルーベリーのポークレイヤーケーキ／“ロバート・E・リー” ケーキ／ラズベリークリームケーキ ほか
著者紹介
原亜樹子
- 略歴
- 〈原亜樹子〉東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
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シンプル
2022/10/15 18:19
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
基本から少しアレンジしたみたいな感じになっているので、とてもシンプルなケーキでした。作りやすくてよさそうです。
電子書籍
簡単
2022/09/10 18:34
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
基本からのアレンジみたいな感じになっているので簡単に作ることができました。食べやすいのも、ポイント高いです。
