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  • みんなの評価 5つ星のうち 3.8 5件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2022/03/08
  • 出版社: グラフィック社
  • サイズ:26cm/111p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7661-3640-1

紙の本

挽き肉料理 ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在!

著者 堤 人美 (著)

挽き肉=旨み、そして自由自在! 肉感を味わうしゅうまい、肉たっぷりのメンチカツ、野菜もバランスよく食べられるかぶのそぼろ煮、挽き肉で作るゴーヤの梅スープなど、肉の使用量別...

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挽き肉料理 ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在!

税込 1,650 15pt

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商品説明

挽き肉=旨み、そして自由自在! 肉感を味わうしゅうまい、肉たっぷりのメンチカツ、野菜もバランスよく食べられるかぶのそぼろ煮、挽き肉で作るゴーヤの梅スープなど、肉の使用量別にさまざまな挽き肉料理を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

挽き肉は世界中で愛されている食材。
世界中ということはジャンルを問わず、色んな料理に変身。
しかも手に取りやすい価格で、使い方によってはおもてなしにもぴったり、日々の普段料理にも使いやすい食材です。
多めに使えば肉感たっぷり、野菜と合わせてヘルシーな料理にもすることができる万能食材。
本書では豚挽き肉、合挽き肉、鶏挽き肉、牛挽き肉と、料理に合わせて使い分けています。王道のハンバーグや餃子。
お弁当にも使い勝手がよく、アレンジも効きやすいミートソースや肉団子、そぼろ。
だしいらずの挽き肉スープと、挽き肉の保存版です。
【商品解説】

目次

  • 肉感を味わう!! 250〜300g/肉たっぷり!! 400〜500g/野菜と一緒に!! 150〜200g/挽き肉50gで作るスープ!! 

著者紹介

堤 人美

略歴
〈堤人美〉京都生まれ。料理家。著書に「小さなひと皿100」「肉サラダ」「1肉1野菜鍋」など。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価3.8

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (3件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (1件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

ひき肉

2022/04/15 21:43

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

ミンチは扱いやすくて美味しいので買い物行ったら必ず買いますので、この本はとても役に立ちます。
料理によって肉を使い分けてますが、合い挽きでやっちゃってます。問題なし。

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紙の本

便利そう

2023/03/06 12:08

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る

挽き肉を使った料理のレシピが、たくさん紹介されていて、良かったです。ストックもできるので、便利そうです。

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紙の本

大根、ミニトマトとオリーブの挽き肉炒め、これおいしそう

2022/06/01 12:53

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ふみちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る

大根、ミニトマトとオリーブの挽き肉炒め、作り方は簡単で、高価な材料は使われていないようだ、これは、ぜひ、作ってみよう。あと、ゴーヤとオクラの挽き肉炒めもそそられる、健康にもよさそうだ

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