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- カテゴリ:一般
- 発売日:2022/07/25
- 出版社: 旭屋出版
- サイズ:26cm/143p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7511-1473-5
紙の本
プラントベースミルクメニューBOOK ラテ、アレンジドリンク、スープ、スイーツ97品 オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳・ライスミルクetc.
著者 旭屋出版編集部 (編著)
豆乳をはじめとする植物性食材から作られた代替ミルク「プラントベースミルク」の知識や選び方・使い方を解説。人気カフェのドリンクやスイーツのレシピ、各店の導入の経緯や活用する...
プラントベースミルクメニューBOOK ラテ、アレンジドリンク、スープ、スイーツ97品 オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳・ライスミルクetc.
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商品説明
豆乳をはじめとする植物性食材から作られた代替ミルク「プラントベースミルク」の知識や選び方・使い方を解説。人気カフェのドリンクやスイーツのレシピ、各店の導入の経緯や活用するうえでの注意点やコツなどを収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
植物性ミルクの注目の商材を紹介するとともに、
人気カフェの植物性ミルクを活用したドリンク79品、
スイーツ15品を紹介します。
また、各店の導入の経緯や、そのミルクを採用した理由、
活用するうえでの注意点やコツなども掘り下げて解説!【商品解説】
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