- カテゴリ：一般
- 発売日：2022/10/03
- 出版社： 東京ニュース通信社
- サイズ：２１ｃｍ／１２８ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-06-529506-9
紙の本
奄美ごはん 健康・美肌・長寿の島の贈り物 元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー （ＴＯＫＹＯ ＮＥＷＳ ＢＯＯＫＳ）
著者 恵上 イサ子 （著）
奄美大島の郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を紹介。「なつかしゃ家」のメニュー、肉・海鮮・野菜、小鉢（副菜）、三献料理、デザートのレシピを掲...
奄美ごはん 健康・美肌・長寿の島の贈り物 元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー （ＴＯＫＹＯ ＮＥＷＳ ＢＯＯＫＳ）
税込
2,200
円
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商品説明
奄美大島の郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を紹介。「なつかしゃ家」のメニュー、肉・海鮮・野菜、小鉢（副菜）、三献料理、デザートのレシピを掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】
2021年、世界自然遺産に登録され、豊かな自然だけでなく、長寿の島として、食文化も注目される奄美大島。
その奄美で知らない人はいないと言われるほどの郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を伝える。
「長命草」「みき」など健康食品としても注目の食材や、「鶏飯」「焼酎」「黒糖」などおなじみの人気食材も有名な奄美には、
健康や美肌、長寿の秘訣となる食文化がある。
奄美のめぐみで体の中から健康になれる1冊。【商品解説】
著者紹介
恵上 イサ子
- 略歴
- 〈恵上イサ子〉中学校の校長を経て、奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。
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