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- カテゴリ:一般
- 発売日:2023/01/17
- 出版社: オレンジページ
- レーベル: ORANGE PAGE BOOKS
- サイズ:28cm/97p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-86593-536-3
読割 50
紙の本
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選 人気の秘密と魅力にせまる (orange page books)
著者 飛田和緒
焦がしにんにくのチーズロールキャベツ、鶏とごぼうの甘辛揚げ…。『オレンジページ』『オレンジページCooking』に掲載した料理家・飛田和緒の人気レシピとともに、食材の扱い...
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選 人気の秘密と魅力にせまる (orange page books)
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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商品説明
焦がしにんにくのチーズロールキャベツ、鶏とごぼうの甘辛揚げ…。『オレンジページ』『オレンジページCooking』に掲載した料理家・飛田和緒の人気レシピとともに、食材の扱い方やおいしさを引き出すコツを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
シンプルで作りやすい料理が幅広い層から支持される飛田和緒さん。簡単なのに印象に残るおいしさのレシピの数々を、飛田さんの暮らし方や愛用の道具とともにお届けします。繰り返し作りたくなる名作ぞろいの一冊です。【商品解説】
目次
- ◇飛田 和緒さんはここがすごい!
- 【CHAPTER-1】野菜1つあれば、なんとかなる
- ◎少ない材料で、賢く、おいしく
- 〈キャベツ〉〈にんじん〉〈玉ねぎ〉〈れんこん〉〈じゃがいも〉
- 〈ズッキーニ〉〈トマト〉〈なす〉
- まだまだあります、飛田さんの「野菜1つ」で小さなおかず
- 白菜・大根は〈塩もみ〉で
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