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目次

  • 序章 問題の所在
  • 第1章 ヨーロッパにおける農村ツーリズム(Rural Tourism)
    • 第1節 ヨーロッパにおける農村ツーリズム
    • 第2節 各国における農家による民宿事業への支援体制-農家への支援の背景-
  • 第2章 ドイツにおける“農家で休暇を”(Urlaub auf dem Bauernhof)事業
    • 第1節 ドイツにおける民宿開業の歴史
    • 第2節 民宿における施設面の実態
    • 第3節 民宿経営の実態
    • 第4節 顧客対応のノウハウ
    • 第5節 民宿開業への行政支援
    • 第6節 地域における民宿数の変遷と民宿開業への地域の反応
    • 第7節 ドイツにおけるグリーンツーリズムの最新状況
    • 第8節 ドイツにおける農家民宿運営の特徴
    • 第9節 ドイツにおける“農家で休暇を”事業の今後
  • 第3章 ドイツにおける“農家で休暇を”事業の推進体制
    • 第1節 農家民宿市場の成長
    • 第2節 “農家で休暇を”事業推進の背景
  • 第4章 ドイツにおける農家民宿の品質管理の最新事情
    • 第1節 “農家で休暇を”事業の最新状況
    • 第2節 ドイツにおける農家民宿品質評価規定の現状
    • 第3節 農林漁家民宿の品質評価について展望と課題
  • 第5章 ドイツ農村における保養空間の形成
    • 第1節 公的補助金を活用した都市近郊農村における保養空間の形成
    • 第2節 観光条件不利地域における保養空間の形成
  • 終章 まとめに代えて
  • 補論 日本でのグリーンツーリズムにおける課題と望ましい方向性