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目次

実感する化学 下巻 生活感動編

実感する化学 下巻 生活感動編

  • A Project of the American Chemical Society(原著)/ 廣瀬 千秋(訳)
  • 第7章 核分裂の炎
    • 7.1 原子エネルギーのカムバック
    • 7.2 核分裂でエネルギーが生まれる仕組み
    • 7.3 原子炉で電気が作られる仕組み
    • 7.4 2度目のチェルノブイリ事故は起こり得るか?溶解(メルトダウン)の防止策
    • 7.5 原子力発電所でも核爆発が起こり得るか
    • 7.6 核燃料は核兵器に転用できるのか
    • 7.7 放射能とは何か
    • 7.8 放射能がらみの危険性
    • 7.9 放射性廃棄物が持つ放射能の残留期間
    • 7.10 原子炉からの廃棄物をどう処理すればよいか
    • 7.11 低レベル放射性廃棄物とは
    • 7.12 世界の原子力発電事情
    • 7.13 原子力発電との共生:リスクと利便を評価しよう
    • 7.14 原子力発電の将来はどうなるのか
    • 結び
    • 章のまとめ
  • 第8章 電子移動で取り出すエネルギー
    • 8.1 電子、電池、バッテリー概説
    • 8.2 身近にある電池のいろいろ
    • 8.3 鉛-酸電池(蓄電池)
    • 8.4 燃料電池:基礎となる仕組み
    • 8.5 燃料電池:大型装置と小型電池
    • 8.6 輸送のための代替エネルギー
    • 8.7 ハイブリッド自動車
    • 8.8 水を分解して水素を作る:夢物語か実現可能か
    • 8.9 水素経済
    • 8.10 光起電力:太陽に電線をつなぐ
    • 結び
    • 章のまとめ
  • 第9章 プラスチックとポリマー
    • 9.1 ポリマー:どこまでもつながった鎖
    • 9.2 ポリマーの“ビッグシックス”:基本形と発展形
    • 9.3 付加重合:モノマーを継ぎ足していく
    • 9.4 ポリエチレン:最も身近なプラスチックを詳しく見る
    • 9.5 縮重合ポリマー:ちぎってつないだポリマー
    • 9.6 ポリアミド:天然ポリアミドとナイロン
    • 9.7 プラスチックの母胎と墓場
    • 9.8 プラスチック類のリサイクル
    • 結び
    • 章のまとめ
  • 第10章 薬
    • 10.1 歴史に残る夢の新薬
    • 10.2 含炭素分子の話:有機化学入門
    • 10.3 官能基
    • 10.4 アスピリンの薬理作用:分子構造と医薬活性の関係
    • 10.5 現代の新薬設計
    • 10.6 左手分子と右手分子:分子の3次元構造
    • 10.7 ステロイド:コレステロール、性ホルモンなど
    • 10.8 ピル
    • 10.9 緊急避妊と“妊娠中絶ピル”
    • 10.10 筋肉増強剤とデザイナーステロイド
    • 10.11 新薬の検査と承認
    • 10.12 ブランド医薬とジェネリック医薬
    • 10.13 大衆薬
    • 10.14 薬草療法
    • 10.15 違法薬物
    • 結び
    • 章のまとめ
  • 第11章 栄養
    • 11.1 あなたの中身は食事で決まる
    • 11.2 炭水化物:甘味と澱粉質
    • 11.3 脂肪の仲間
    • 11.4 飽和脂肪・油類と不飽和脂肪・油類
    • 11.5 コレステロールの善玉と悪玉
    • 11.6 タンパク質:多量栄養素のトップ
    • 11.7 良好な栄養状態と代替食品:十分量のタンパク質摂取
    • 11.8 ビタミン類:もう一つの必須栄養素
    • 11.9 ミネラル類:マクロミネラルとミクロミネラル
    • 11.10 食物の代謝から得られるエネルギー
    • 11.11 食事の質と量:肥満研究の現状
    • 11.12 世界の飢餓と私たち
    • 11.13 食品の保存
    • 結び
    • 章のまとめ
  • 第12章 遺伝子工学と遺伝
    • 12.1 遺伝の化学
    • 12.2 DNAの二重らせん
    • 12.3 化学暗号の解読
    • 12.4 タンパク質の構造と合成
    • 12.5 ヒトゲノムプロジェクト
    • 12.6 組み換えDNA
    • 12.7 新薬および新規ワクチンの微生物生産
    • 12.8 DNAによる診断
    • 12.9 遺伝子鑑定
    • 12.10 生物種にまたがる遺伝子の組み込み:自然を改良する?
    • 12.11 哺乳動物および人間のクローニング
    • 12.12 遺伝子技術は現代のプロメテウスか?
    • 結び
    • 章のまとめ