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目次

家政学実習 新版

家政学実習 新版 (介護福祉士選書)

  • 村山 篤子(編著)/ 鎌田 浩子(編著)/ 伊藤 直子(ほか共著)
  • 第1章 家庭生活の経営と管理
    • 1 家庭生活と資源管理
    • 2 家事と生活と介護
    • 3 これからの家庭経営と環境保全
  • 第2章 栄養と調理
    • 1 献立
    • 2 調理の基礎
    • 3 食品衛生実験
  • 第3章 被服生活
    • 1 被服材料の性能および鑑別実験
    • 2 被服管理実習
    • 3 高齢者・障害者のための被服のデザイン構成,色彩および着脱の工夫
  • 第4章 住生活
    • 1 室内環境の整備
    • 2 清掃の技術
    • 3 住居管理
    • 4 防災
    • 5 高齢者・障害者に適した居宅改善事例

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