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目次

身近な食べもののひみつ 6 すがたをかえる肉

身近な食べもののひみつ 6 すがたをかえる肉

  • 松岡 昭善(監修)/ 神 みよ子(監修)
  • 肉からできる食べもの大集合
    • あつあつジューシーフライドチキン
    • ・とり肉でクッキング
    • チキンナゲットを作ってみよう
    • ・とり肉を使った料理
    • 焼きとりのひみつたんけん
    • とり肉どこの部分をどんな料理に使うかな?
    • ぶた肉をいぶして作るハム
    • 腸につめて作るよソーセージ
    • まくうち先生のいい話 ソーセージ
    • ・ぶた肉を使った料理
    • とんカツのひみつたんけん
    • ぶた肉のどこの部分をどんな料理に使うかな?
    • 牛肉のかんづめコンビーフ
    • 牛肉をかんそうさせて作るビーフジャーキー
    • ・牛肉を使った料理
    • 焼き肉のひみつたんけん
    • 牛肉どこの部分をどんな料理に使うかな?
    • 肝臓からできるレバーペースト
    • ・ゼラチンでクッキング
    • フルーツグミを作ってみよう
    • いろいろな肉が食べられているよ
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