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目次

図説園芸学

図説園芸学

  • 荻原 勲(編著)
  • 1.園芸と園芸生産の特徴
    • 1.1 園芸および園芸学
    • 1.2 園芸作物の種類と分類
    • 1.3 園芸生産の現状
    • 1.4 わが国における園芸生産技術の特徴
  • 2.品種および育種法
    • 2.1 生殖様式と育種法
    • 2.2 自殖性植物の育種法
    • 2.3 1代雑種育種法
    • 2.4 突然変異育種法
    • 2.5 倍数性育種法
    • 2.6 その他の育種法
    • 2.7 バイオテクノロジーを利用した育種法
    • 2.8 遺伝と遺伝子
    • 2.9 DNAマーカーや遺伝子地図を利用した育種
  • 3.繁殖方法
    • 3.1 種子生産
    • 3.2 種子発芽
    • 3.3 セル成形苗生産
    • 3.4 挿木苗生産
    • 3.5 接木苗生産
    • 3.6 球根生産
    • 3.7 ウイルスフリー苗
    • 3.8 マイクロプロパゲーション
  • 4.施設栽培
    • 4.1 施設の構造と被覆資材
    • 4.2 環境制御
    • 4.3 土壌管理と養水分管理
    • 4.4 養液栽培
    • 4.5 IPM(総合的害虫管理)
  • 5.ポストハーベストテクノロジー
    • 5.1 ポストハーベストの定義
    • 5.2 園芸作物の品質とその管理
    • 5.3 園芸作物の品質評価技術
    • 5.4 野菜の品質管理技術
    • 5.5 果物の品質管理技術
    • 5.6 切花の品質管理技術
    • 5.7 プラスチックフィルム包装
  • 6.野菜(花き)の形態と生理・生態的特性
    • 6.1 植物の栄養
    • 6.2 野菜の種類,分類と原産地
    • 6.3 作型
    • 6.4 花芽の分化と発育
    • 6.5 果実の発育
    • 6.6 休眠
    • 6.7 植物ホルモン
  • 7.野菜/葉茎菜類・根菜類の特性
    • 7.1 ホウレンソウ
    • 7.2 ブラシカ属野菜
    • 7.3 ネギ
    • 7.4 タマネギ
    • 7.5 ダイコン
    • 7.6 サトイモ
    • 7.7 アスパラガス
    • 7.8 葉根菜類の施肥
  • 8.野菜/果菜類の特性
    • 8.1 ナス科野菜
    • 8.2 ウリ科野菜
    • 8.3 イチゴ
    • 8.4 スイートコーン
    • 8.5 ダイズ(エダマメ,豆モヤシ)
    • 8.6 インゲンマメ
  • 9.果樹の基本的な形態,生理・生態特性
    • 9.1 主要果樹のライフサイクル
    • 9.2 年間を通じた樹体の動き
    • 9.3 主要果樹の生態的特性
    • 9.4 結実
    • 9.5 摘花,摘果
    • 9.6 生理落果
    • 9.7 袋かけ
    • 9.8 果実成長
    • 9.9 緑枝管理
    • 9.10 整枝,せん定
    • 9.11 主要果樹の花芽・葉芽の形態と結果習性
    • 9.12 台木
    • 9.13 土壌管理
  • 10.果樹/仁果類,つる性果樹などの特性
    • 10.1 仁果類
    • 10.2 つる性果樹
    • 10.3 その他の果樹類の特性
  • 11.果樹/核果類,堅果類などの特性
    • 11.1 モモ
    • 11.2 スモモ
    • 11.3 ウメ
    • 11.4 アンズ
    • 11.5 オウトウ
    • 11.6 その他の核果類果樹
    • 11.7 堅果類
    • 11.8 クリ
    • 11.9 クルミ
  • 12.果樹/常緑果樹類の特性
    • 12.1 カンキツ類
    • 12.2 ビワ
  • 13.花き/一・二年草の特性
  • 14.花き/宿根草・球根類の特性
    • 14.1 宿根草
    • 14.2 球根類
  • 15.花き/花木・ラン類,他の特性
    • 15.1 花木
    • 15.2 ラン類の特性
    • 15.3 その他の花き(観賞植物)

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