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目次

  • 第１部 フードシステムの空間構造の理論的枠組み
    • 第１章 フードシステムの空間構造論の展開
    • 第２章 グローバル化に対抗する空間論の展開
  • 第２部 グローバル化時代におけるフードシステムの空間構造
    • 第３章 野菜・果物貿易の拡大と空間的流動パターン
    • 第４章 農産物輸出国におけるフードシステムの空間構造の変動
    • 第５章 農産物輸入国におけるフードシステムの空間構造の変動
  • 第３部 グローバル化への対抗戦略と課題
    • 第６章 量産型産地の対抗戦略の実態と課題
    • 第７章 ニッチ型産地の対抗戦略の実態と課題
    • 第８章 ブランド化のための品質概念と制度の重要性
    • 終章 空間構造変動と産地振興の課題

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