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目次

  • 第一部 朝鮮の祭儀と信仰
    • 第一章 古代朝鮮の祭儀と信仰
    • 第二章 朝鮮半島と日本のシャーマニズムの比較
    • 第三章 ムーダン
    • 第四章 年中行事の比較研究
    • 第五章 日・韓の「端午の遊び」比較研究
    • 第六章 韓国の祭り
  • 第二部 朝鮮の食文化の日本への影響
    • 第七章 古代における朝鮮の食文化の日本への影響
    • 第八章 いずし源流考
    • 第九章 菓子と高麗茶碗
    • 第一〇章 朝鮮通信使が伝えた朝鮮の食文化
    • 第一一章 近現代(一九八〇年代まで)における朝鮮の食文化の日本への影響
  • 第三部 朝鮮の食文化の諸問題
    • 第一二章 朝鮮の基層文化と食文化の伝統
    • 第一三章 新羅角杯(リュトン)考
    • 第一四章 朝鮮の肉食文化とモンゴル
    • 第一五章 韓国の食文化と女性
    • 第一六章 韓国の観光環境開発と伝統食文化