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目次

DAGの機能と栄養

DAGの機能と栄養

  • 五十嵐 脩(監修)/ 池本 真二(監修)/ 板倉 弘重(監修)/ 井上 浩一(監修)/ 菅野 道廣(監修)
    ジアシルグリセロール研究の目的とその概要/ジアシルグリセロールの代謝/ジアシルグリセロールの体脂肪蓄積への影響/ジアシルグリセロールのメタボリックシンドロームに対するエビデンス/ジアシルグリセロールの安全性―リスク分析の立場から―/肥満改善のための積極的な栄養指導
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