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目次

すしの絵本

すしの絵本 (つくってあそぼう)

  • ひびの てるとし(へん)/ もり えいじろう(え)
  • 1.すしは、ハレの日のとくべつな料理
  • 2.すしのふるさとは東南アジア
  • 3.「なれずし」から「なまなれ」へ
  • 4.酢と出会って、にぎりずしが生まれた
  • 5.日本のすし、いろいろ
  • 6.すしをつくろう!まずは手順をおぼえよう!
  • 7.いずしをつくろう!…1 材料の準備
  • 8.いずしをつくろう!…2 漬けこみ
  • 9.すしごはんをつくろう!
  • 10.姿ずし、棒ずしをつくろう!
  • 11.箱ずし、押しぬきずしをつくろう!
  • 12.五目ずし、ちらしずしをつくろう!
  • 13.巻きずし、いなりずしをつくろう!
  • 14.にぎりずしをつくろう!
  • 15.自分のアイデアで広がる、すしのいろいろ