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目次

  • お寿司がだいすきなキミたちへ
  • 1時間目 こんなに深いぞ!お寿司の世界
    • ファストフードのご先祖さま
    • ふしぎなレストラン
    • おいしさを科学する
    • お魚がいちばんかがやくとき
  • 2時間目 「旬」をマスターしよう!
    • 春のネタ(4〜6月)
    • 課題研究 魚市場ってどんなとこ?
    • 夏のネタ(7〜9月)
    • 課題研究 魚へんの漢字
    • 秋のネタ(10〜12月)
    • 課題研究 回遊魚の大へんしん
    • 冬のネタ(1〜3月)
    • 課題研究 タマゴやきのひみつ
  • 3時間目 おぼえて「つう」になる!
    • えんの下の力もち-お寿司屋さんの小物たち
    • お好みでにぎってもらうとき
    • お寿司のみらい-魚と資源
  • 取材協力店の紹介