序章
- 第１節焼塩壷とは何か
- 第２節研究の対象と方法
- 第３節研究の目的と意義
第一部総論
第１章焼塩壷研究略史
- 第１節研究前史（１９世紀初頭〜１９２７）
- 第２節第１期（１９２８〜１９７６）
- 第３節第２期（１９７７〜１９８５）
- 第４節第３期（１９８６〜１９９０）
- 第５節第４期（１９９１〜２００７）
第２章史料上の焼塩壷
- 第１節「壷焼塩」
- 第２節「花焼塩」
- 第３節『拾遺泉州志』
- 第４節その他の焼塩壷関連史科
第３章焼塩壷の分類
- 第１節焼塩壷の分類をめぐる議論
- 第２節成形技法とこれにもとづく分類案
第４章焼塩壷の刻印
- 第１節「ミなと」類の刻印をもつもの
- 第２節「湊」類の刻印をもつもの
- 第３節「泉州麻生」類の刻印をもつもの
- 第４節「泉州磨生」類の刻印をもつもの
- 第５節その他の刻印をもつもの
第５章焼塩壷の生産者とその相互関係
- 第１節「壷屋」と「壷塩屋」
- 第２節壷塩屋の系統
- 第３節焼塩壷における「模倣」
第二部各論
第１章「ミなと」類の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節「ミなと／藤左衛門」「天下一堺ミなと／藤左衛門」
- 第２節「三名戸／久兵衛」「三なと／久左衛門」「三なと／作左衛門」「三なと／平左衛門」
第２章「御壷塩師／堺湊伊織」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節問題の所在
- 第２節資料の提示と分類
- 第３節段階設定と実年代比定の試み
- 第４節壷塩屋と壷屋の動向
- 第５節小結
第３章「泉州麻生」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節研究のあゆみ
- 第２節分類
- 第３節壷の分類と壷屋の系統
- 第４節刻印と壷の分類の対応関係と段階設定
- 第５節他系統との共伴関係から見た時期設定
- 第６節小結
第４章「泉州磨生」「サカイ／泉州磨生／御塩所」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節分類
- 第２節研究のあゆみ
- 第３節年代的位置づけ
- 第４節壷塩屋と壷屋の系統と模倣関係
- 第５節小結
第５章「泉湊伊織」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節研究のあゆみ
- 第２節集成と分類
- 第３節法量分布と共伴から見た年代的位置づけ
- 第４節壷塩屋と壷屋の系統
- 第５節小結
第６章「堺本湊焼／吉右衛門」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節問題の所在
- 第２節集成
- 第３節年代的および系統的位置づけ
- 第４節湊焼との関係−予察−
- 第５節小結
第７章「○泉」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節類例
- 第２節生産者の系統と年代
- 第３節出土地点
- 第４節小結
第８章「大極上上吉改」「大上々」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節印文と類例
- 第２節成形技法・胎土・器形
- 第３節共伴資料から見た年代
- 第４節「大上々」との関係について
- 第５節小結
第９章 Ⅲ−２類の焼塩壷
- 第１節法量分布
- 第２節遺構におけるⅢ−２類の組成
- 第３節 Ⅲ−２類の計器の変遷と系統
- 第４節 Ⅲ−２類と江戸在地系土器の動向
- 第５節小結
第１０章「い津ミつた／花塩屋」の刻印をもつ焼塩壷
- 第１節器形と成形技法
- 第２節共伴する資料とその年代
- 第３節壷塩屋の系統とその位置づけ
- 第４節小結
第１１章鉢形焼塩壷
- 第１節研究のあゆみ
- 第２節分類と成形技法
- 第３節器形変化と年代的位置づけ
- 第４節小結
第１２章特殊な焼塩壷
第１３章焼塩壷の蓋
- 第１節蓋の分類
- 第２節焼塩壷の蓋に見られる刻印
- 第３節身との対応関係
- 第４節小結
第１４章「イツミ／花焼塩／ツタ」の刻印をもつ焼塩壷蓋
- 第１節研究のあゆみ
- 第２節分類
第１５章「なん者ん／七度焼塩／権兵衛」の刻印をもつ焼塩壷蓋
- 第１節印文に「なん者ん」の文字を含む焼塩壷蓋
- 第２節明石町遺跡での報告例
- 第３節関連資料
- 第４節小結
第三部特論
第１章壷塩屋の系統
- 第１節藤左衛門系の壷塩屋
- 第２節泉州麻生系の壷塩屋
- 第３節その他の系統
第２章時期別の様相
第３章焼塩壷の空間分布（１）−江戸市中における分布
- 第１節焼塩壷の存否
- 第２節成形技法別のあり方
- 第３節壷塩屋の系統別の様相
- 第４節小結
第４章焼塩壷の空間分布（２）−汎列島的分布
- 第１節研究史と資料
- 第２節コップ形の身の地域的・時期的様相
- 第３節小結
第５章墨書を有する焼塩壷
- 第１節集成と整理
- 第２節考察
- 第３節小結
第６章焼塩壷の使用形態
- 第１節「火だすき」のある焼塩壷
- 第２節焼塩に関証する絵画資料について
- 第３節小結
まとめ−結論に代えて−