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目次

こどものためのお酒入門

こどものためのお酒入門 (よりみちパン!セ)

  • 山同 敦子(著)/ 100%ORANGE(装画・挿画)
  • 巻頭ふろく
    • そもそも「お酒」ってなに?
    • 世界のおもなお酒とおもな産地
    • 酒器のいろいろ
    • ワインのテイスティングのしかたとフレーバーホイール
    • アルコール血中濃度と酔い
  • はじめに
  • 第1章
    • 自然の恵みと人間の知恵と。だから「お酒」は、生きている。
    • −さまざまなお酒と、情熱の造り手たち
    • 日本酒
    • 日本人の暮らしに寄り添ってきた、家族みたいにあたたかなお酒
    • −森谷康市さんに聞きました
    • ビール
    • シュワシュワ、プッハー! と爽快でライト、いちばんみじかで楽しいお酒
    • −園田智子さんに聞きました
    • ワイン
    • 人間がいちばん最初に口にした、たくさんの物語をもつお酒
    • −岡本英史さんに聞きました
    • 焼酎
    • みじかな農産物を蒸留した、気軽で香り高い、南九州のお酒
    • −佐藤誠さんに聞きました
    • 琉球泡盛
    • 華やかな香りと濃厚な風味、原色づかいの油絵のような、沖縄のシマンチュのお酒
    • −宮里徹さんに聞きました
    • 大人に質問! 「なんでお酒を飲むの?」
  • 第2章
    • むこうみずの出発から、素敵なお酒の仲人へ。
    • −酒屋とソムリエ、お酒を深〜く伝える仕事
    • 酒屋のご主人・君嶋哲至さん
    • 大人になったら思い出してほしい、お酒を飲むとき、いちばん大切なこと
    • ソムリエ・佐藤陽一さん
    • お客さまを「もてなす」ということ、そして、大人がお酒を飲む理由