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【HB】丸善日本橋店×hontoブックツリー ~12人の賢者に学ぶ!~日本橋ビジネススクール(~1/13)

目次

  • 序章 研究の背景と目的
    • 第1節 問題の所在と研究の視点
    • 第2節 先行研究の検討
    • 第3節 研究の目的と方法
  • 第1章 軽度知的障害児を対象とした栄養教育における代表例教授法
    • 第1節 代表例教授法の理論
    • 第2節 代表例教授法を適用した軽度知的障害児に対する栄養教育
    • 第3節 軽度知的障害児を対象とした栄養教育における代表例教授法の開発課題
  • 第2章 代表例教授法を適用した栄養教育開発のための調査
    • 第1節 軽度知的障害児の食物選択行動とその影響要因
    • 第2節 学校における軽度知的障害児を対象とした栄養教育の実態
    • 第3節 軽度知的障害児の栄養学習教材に対する反応の検討
    • 第4節 開発課題の考察
  • 第3章 代表例教授法を用いた栄養教育に関する授業開発と実践
    • 第1節 代表的刺激・反応の構成
    • 第2節 軽度知的障害児に対する栄養教育授業モデルの開発
    • 第3節 授業実践による学習過程の分析と評価
    • 第4節 授業モデル開発とその効果と般化に関する考察
  • 第4章 栄養概念と食物選択行動の維持に関する検証
    • 第1節 栄養概念維持の解析
    • 第2節 食物選択行動維持の解析
    • 第3節 学習成果の維持に関する考察
  • 第5章 総括
    • 第1節 本研究で得られた知見
    • 第2節 本研究の限界と今後の課題
  • 補章 小学校家庭科における代表例教授法を用いた調理実習授業

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